Priorat 2014 por Alvaro Palacios

Priorat 2014 por Alvaro Palacios

Abundante y rica cosecha de azúcar y acidez gloriosa Una abundante cosecha que ha transcurrido en su esplendor debido a la ausencia de estrés hídrico. Un verano típicamente seco y de días muy frescos, con noches templadas, que han marcado medias más altas de lo normal. Un mes de septiembre lluvioso y cálido, con temperaturas muy altas que se prolongaron hasta octubre, sin la típica entrada del viento seco del noroeste, el serè. En este contexto, las uvas maduraron entre algunos ataques de botritis y un lecho de pizarras húmedas, que contuvieron una…Leer más
¿Son foráneas o autóctonas? Una distinción matizada

¿Son foráneas o autóctonas? Una distinción matizada

Por Víctor de la Serna Me preguntaba Quim Vila si en vez de referirnos a las cepas autóctonas no sería más prudente llamarlas tradicionales, y me parece que efectivamente la frontera entre lo autóctono y lo importado está en bastantes casos mal definida. Y cada día se complica un poco más la cosa, desde que se ha generalizado la identificación genética de las distintas variedades. (A las que los tradicionalistas dábamos más bien su viejo nombre de castas, como aún dicen los portugueses, pero desde que apareció Podemos nos preguntamos si debemos seguir haciéndolo...). Veamos…Leer más
D.O. Montsant, ¿estilo consolidado?

D.O. Montsant, ¿estilo consolidado?

Por Joan Asens Este año se han cumplido los 25 años de la salida al mercado de los míticos vinos del Priorat llamados Clos. Sin dudarlo, Alvaro Palacios, René Barbier, Josep Lluís Pérez y Daphne Glorian revolucionaron el Priorat con su trabajo. Esta revolución pronto salpicó a muchas zonas vitícolas y, entre ellas, a las viñas más cercanas que comparten comarca política, aunque no D.O. Así, en 1989, estas viñas vecinas, formaban parte de la D.O. Tarragona, subzona de Falset. Sus uvas alimentaban 23 bodegas, mayoritariamente cooperativas, que se contagiaron de la ilusión renovada…Leer más

Priorat 2011 por Álvaro Palacios

Versió en català Cosecha 2011 por Álvaro Palacios “Zumo denso de textura mágica, en el que las uvas autóctonas reivindican su condición ancestral. La naturaleza estremece. Es 2011 un año de leyenda que conmoverá nuestros sentidos con la fuerza de un fruto rebosante de riqueza y emociones. Un abrazo para el alma. Las vides venían de un duro esfuerzo que había marcado su idilio vegetativo. Atravesaron julio, agosto, septiembre y octubre del año anterior sin una gota que mojara los microscópicos labios de sus hojas. Y la entrada en el invierno siguió en…Leer más

Priorat 2011 per Álvaro Palacios

Collita 2011 per Álvaro Palacios “Suc dens de textura màgica, en el que els raïms autòctons reivindiquen la seva condició ancestral. La natura s’estremeix. És el 2011 un any de llegenda que commourà els nostres sentits amb la força d’un fruit desbordant de riquesa i emocions. Una abraçada per a l’ànima. Els ceps venien d’un dur esforç que havia marcat el seu idil·li vegetatiu. Van travessar juliol, agost, setembre i octubre de l’any anterior sense una gota que mullés els microscòpics llavis de les seves fulles. I l’entrada a l’hivern va seguir en…Leer más