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  1. Añada 2021 en Corullón (Bierzo) por Ricardo P. Palacios

    El tiempo suave de los pequeños prodigios Una añada diferente, de sorpresas contenidas, trabajo intenso y el premio de una uva seductora y elegante. Tras un diciembre húmedo, que ayudó a contrarrestar el déficit de agua de todo el otoño, empezó el año 2021 con una irrupción inédita: el temporal Filomena cubrió de nieve buena parte de España y dejó un...
  2. Añada 2020 en Corullón (Bierzo) por Ricardo P. Palacios

    Añada 2020 en Corullón (Bierzo) por Ricardo P. Palacios

    Año de calor, vinos de inédita textura Tras un otoño de temperaturas suaves y con abundantes precipitaciones (más de 500 litros entre octubre y diciembre de 2019) el invierno llegó seco y cálido, casi en extremo. El dato global es revelador: la media térmica del invierno de 2020 fue entre 1,5 y 2,5 grados superior a la media histórica en...
  3. El Bierzo 2019 por Ricardo P. Palacios

    El Bierzo 2019 por Ricardo P. Palacios

    Cielo cambiante como de eternal primavera El vaivén climático marca una añada definida por la temprana cosecha de unas uvas en perfecta maduración Lluvia y humedad despidieron 2018. Nada fuera de lo normal; por supuesto, nada que hiciera prever el invierno de 2019, marcado por un tiempo meteorológico fluctuante en extremo, inusual hasta la extrañeza. No recordamos haber vivido una mayor inestabilidad desde que...
  4. Raspón Muere de Éxito (II)

    Raspón Muere de Éxito (II)

    Por Ricardo P. Palacios  ¡Fin!   Ricardo P. Palacios Titín es, hasta el momento, el más joven viticultor de la saga Palacios. Se crio en Alfaro, alternando su tiempo entre el Hotel que dirigía su padre Antonio y la bodega Palacios Remondo con su madre Chelo. Su abuelo Pepe le hizo despertar la pasión por el campo, la geología y...
  5. Raspón Muere de Éxito (I)

    Raspón Muere de Éxito (I)

    Por Ricardo P. Palacios El desenlace en...   Ricardo P. Palacios Titín es, hasta el momento, el más joven viticultor de la saga Palacios. Se crio en Alfaro, alternando su tiempo entre el Hotel que dirigía su padre Antonio y la bodega Palacios Remondo con su madre Chelo. Su abuelo Pepe le hizo despertar la pasión por el campo, la...
  6. Jumilla, las “variedades oxidativas”, y 25 años de vino español

    Jumilla, las “variedades oxidativas”, y 25 años de vino español

    Por Enrique Calduch Era a finales de octubre de 1994, es decir hace casi 25 años, en que en un destartalado Peugeot 205, el periodista y crítico vinícola Andrés Proensa y yo, circulábamos desde Madrid a la localidad murciana de Jumilla. Él conducía y yo iba con un mapa de carreteras sobre las piernas porque todavía no había autopista a...

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