cata

Todos los ganadores y todos los vinos de las anteriores ediciones de la Cata por Parejas

Todos los ganadores y todos los vinos de las anteriores ediciones de la Cata por Parejas

El próximo domingo 24 de marzo, en el Casino de Madrid, se celebrará el 12º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas. Un concurso de cata inédito que se ha consolidado como una cita imprescindible para los amantes del vino y que se celebra un año en Barcelona y otro en Madrid, alternativamente. Desde la primera edición en 2008, este certamen reúne catadores profesionales y aficionados de ámbito internacional que compiten para conseguir el prestigioso premio, que en esta 12ª edición asciende a 40.000€ (30.000€ para la pareja ganadora, 7.000 euros para la…Leer más
Percepción del carácter mineral en el vino; influencia del precio y de la información contenida en la etiqueta

Percepción del carácter mineral en el vino; influencia del precio y de la información contenida en la etiqueta

Por Antonio Palacios1y2, David Molina3 y Elvira Zaldivar1(1) Laboratorios Excell Ibérica S.L.; (2) Universidad de La Rioja; (3) Outlook Wine de Barcelona. Introducción al concepto de la “mineralidad” en el vino: El concepto que transmite el término “mineralidad” en los vinos es ciertamente uno de los atributos más misteriosos desde el punto de vista químico y está frecuentemente asociada al concepto “terroir”, donde la expresión vinculada al suelo permite justificar la autenticidad de origen del vino. El concepto comienza a aparecer a partir de 1980, cuando aparece con fuerza Robert Parker en el…Leer más
Cata de quesos para la carta de temporada de Rías de Galicia y Espai Kru

Cata de quesos para la carta de temporada de Rías de Galicia y Espai Kru

El lunes, 14 de enero, 25 amigos, clientes y periodistas se reunieron en el restaurante Espai Kru para hacer una cata de 29 quesos y 6 vinos, y escoger la próxima carta de quesos de la temporada de Rías de Galicia y Espai Kru. Eva Vila propuso una extensa selección dividida en 8 grupos (de tres o cuatro quesos cada uno) para que la nueva carta tuviera una amplia variedad de texturas, sabores, orígenes y métodos de elaboración. Durante la cata se facilitaron varias pistas antes de desvelar los nombres de cada queso. Finalmente y de…Leer más
On Barcelona 28/12/2018 – Mont Marçal Brut

On Barcelona 28/12/2018 – Mont Marçal Brut

Manuel Sancho Manuel Sancho ha sido un personaje fundamental en el mundo del vino. Empezó vendiendo vinilos, dirigió una discográfica y acabo comprando el mítico sello Edigsa donde publicó música y canciones y se hizo amigo de Paco Ibáñez, Lluís Llach y otros cantantes como Barry White. El 1975 adquirió la finca Mont Marçal –con 40 hectáreas de viñedo– y con sus hijas Blanca y Berta se introdujo en el vino y cava del Penedès. Organizó fiestas monumentales para desmitificar el consumo del vino y acercarlo a un público más joven, invitó clientes…Leer más
El Festín. Lo mejor de 2018. Grandes momentos en restaurantes y casas de comida (I)

El Festín. Lo mejor de 2018. Grandes momentos en restaurantes y casas de comida (I)

El Festín Le match du siècle, Allemagne vs Alsace Diciendo que Jordi Vilà es un gran cocinero no descubrimos nada nuevo. Que está entre los mejores lo pensamos muchos. Pero lo que quizás menos gente conoce es su desbordada generosidad. Es un hombre discreto y alejado del papel couché. Su capacidad de adaptar su cocina a los deseos de los comensales y hacer realidad sus caprichos e ilusiones más insospechadas supera toda expectativa. El pasado 24 de octubre seis amigos celebramos una comida única. Un festín de aromas, sabores y glotonería gracias al…Leer más
On Barcelona 05/10/2018 – Egon Müller Scharzhofberger Kabinett 2017

On Barcelona 05/10/2018 – Egon Müller Scharzhofberger Kabinett 2017

Egon Müller en Mosela, el icono de Alemania Josep Roca (El Celler de Can Roca) y el alemán Michael Wöhr fundaron en el año 2000 la importadora Vins Alemanys. Su conocimiento, generosidad, pasión y la gran capacidad de transmitir y contagiar su entusiasmo por la riesling, les ha llevado a ser los mejores representantes y embajadores para divulgar en España los vinos de 24 bodegas míticas de Alemania. Entre ellos, Egon Müller brilla con luz propia. Icono entre los mejores blancos del mundo, sus vinos se los disputan los grandes coleccionistas y sus…Leer más
On Barcelona 28/09/2018 – Aalto 2016

On Barcelona 28/09/2018 – Aalto 2016

Un Ribera de referencia En el año 1999 Mariano García y Javier Zaccagnini junto con otros emprendedores iniciaron el proyecto Aalto en la Ribera del Duero. Gracias a la larga experiencia de Mariano en el Duero, con 30 años trabajando en Vega Sicilia y con su proyecto personal Bodegas Mauro y Bodegas y Viñedos San Román, hicieron que la bodega fuera un éxito desde la primera añada, y enseguida un objeto de deseo a nivel internacional. Aalto 2016 es su nueva añada, tinto fino procedente de viñedos propios de siete pueblos de la…Leer más
11º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas

11º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas

El pasado 15 de abril tuvo lugar en la Llotja de Mar de Barcelona el 11º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas. El evento congregó a 240 catadores y a 1500 clientes y amigos, que vivieron en directo la emoción de la Fase Clasificatoria y la Gran Final de uno de los concursos de cata más esperados del año. En paralelo al concurso se acogió un showroom con más de 60 bodegas y marcas premium y un buffet con más de 110 quesos artesanales. A continuación todas las imágenes y el vídeo del…Leer más
Toni Carbó y Ramon Jané, ganadores del 11º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas

Toni Carbó y Ramon Jané, ganadores del 11º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas

Toni Carbó y Ramón Jané consiguen los 30.000 euros del 11º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas. Los 7.000 euros del segundo puesto son para Alberto Mª Pérez y Luis Martínez, y los 3.000 euros del tercer premio se los llevan Inma Aleixendri y Juani Piñana Los catalanes Toni Carbó, de Bodega La Salada, y Ramón Jané, de Bodega Mas Candí, ambas del Penedès, han sido los flamantes ganadores de la undécima edición del Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas que ha tenido lugar el 15 de abril de 2018 en La Llotja de…Leer más
On Barcelona 23/03/2018 – Henri Magnien Bourgogne Moutier 2015

On Barcelona 23/03/2018 – Henri Magnien Bourgogne Moutier 2015

Gevrey-Chambertin en Borgoña Charles Magnien es una de las jóvenes promesas de Borgoña. En octubre de 2009 cogió las riendas del domaine familiar situado en el pueblo de Gevrey-Chambertin y desde aquel momento dejó de vender uva a otras bodegas de prestigio para elaborar y embotellar sus mejores parcelas. Henri Magnien Bourgogne Moutier 2015 tiene un delicado color granate. En nariz desprende un perfume cálido de frutas rojas maduras como las grosellas y las frambuesas, todo envuelto con una sutil nota de violeta. En la boca tiene una textura sedosa gracias a unos…Leer más