On Barcelona 27/01/2017 – Bernat Oller 2015

On Barcelona 27/01/2017 – Bernat Oller 2015

GRANDES VINOS DEL PLA DE BAGES Heretat Oller del Mas Con más de 1.000 años de historia. Heretat Oller del Mas es hoy uno de los referentes del Pla de Bages. La finca, con más de 600 hectáreas de bosques y cultivos, y con 60 dedicadas a la viña, está dirigida por la 36ª generación de la familia Margenat que en el 2003 empezó una nueva etapa vinificando y embotellando en la propiedad. La proximidad de Montserrat acentúa el carácter de un clima continental que favorece una importante variación térmica entre el día…Leer más
On Barcelona 13/01/2017 – Els Nanos 2016

On Barcelona 13/01/2017 – Els Nanos 2016

UN CONCA DE BARBERÀ DE LA COSECHA 2016 Una de las bodegas imprescindibles de la Conca de Barberà es la de la familia Foraster, que en los últimos años ha refinado las elaboraciones consiguiendo un abanico de vinos sugerentes y a precio de amigo. Su patrimonio es de 34 hectáreas de viña y olivos cultivados de forma ecológica en diferentes parcelas en las cercanías de Montblanc plantadas entre los 370 y los 500 metros de altitud con un mosaico de diez variedades diferentes. Els Nanos 2016  –elaborado con ull de llegre y cabernet…Leer más
On Barcelona 18/11/2016 – Chandon de Briailles Corton-Bressandes 2011

On Barcelona 18/11/2016 – Chandon de Briailles Corton-Bressandes 2011

CHANDON DE BRIALLES "Borgoña Grand Cru" A 4 km al norte de Beaune –el epicentro de Borgoña– en el bonito pueblo de Savigny-lès-Beaune, se encuentra el domaine familiar Chandon de Briailles. Con una superficie de 13,7 hectáreas que conducen en biodinámica desde 2005 elaboran apenas 50.000 botellas repartidas entre 13 vinos blancos y tintos. Los hermanos Claude y François de Nicolay dirigen el pequeño equipo de campo y bodega, y sus esfuerzos van encaminados a elaborar vinos de guarda y que cada botella exprese el lugar de donde proviene. Chandon de Briailles Corton-Bressandes…Leer más
On Barcelona 28/10/2016 – Vizcarra 2013

On Barcelona 28/10/2016 – Vizcarra 2013

UN RIBERA EN MAMBRILLA DE CASTEJÓN Juan Carlos Vizcarra es un personaje único en la denominación de origen Ribera del Duero. Empezó trabajando desde que era muy joven en la bodega familiar y en 1991 emprendió un nuevo camino elaborando sus propios vinos, pero manteniendo siempre una íntima relación con la viña. Torralvo, Celia e Inés son sus cuvées de altos vuelos, pero en Vizcarra 2013 es donde se demuestra el gran nivel que tiene este viticultor inquieto y con talento. Un tinto que seduce con su precioso color rojo rubí y una…Leer más
El complejo del comprador profesional

El complejo del comprador profesional

Por Marie-Louise Banyols Sin pretender idealizar a la empresa donde ejercí, debo decir que fui muy afortunada de trabajar para un grupo como LAVINIA. Su gama es una representación de todo el mundo vinícola, desde las zonas más prestigiosas y tradicionales de toda Europa hasta las emergentes del Nuevo Mundo, incorporando incluso referencias de países menos conocidos, como India o Brasil. Esto me brindó la oportunidad de catar vinos de un amplio horizonte y hacer un cuidadoso estudio de las referencias que había disponibles en el mercado, lo que me permitía hacer una mejor valoración…Leer más
Dominical 10/07/2016 – Shafer Red Shoulder Ranch Chardonnay 2012

Dominical 10/07/2016 – Shafer Red Shoulder Ranch Chardonnay 2012

SHAFER En uno de los parajes vitivinícolas más cuidados y bonitos del mundo, en plena Silverado Trail, en Napa Valley (California), John Shafer fundó en 1972 Shafer Vineyards. John, su hijo Doug y su enólogo Elias Fernández han sido personajes clave en el desarrollo de los vinos americanos. Su blanco, Shafer Red Shoulder Ranch Chardonnay 2012 es pura seducción. Proviene de una finca de la zona de Carneros –uno de los distritos más fríos de Napa– plantada en 1980. El 75% del vino fermentó en barricas y el resto en depósitos de inoxidable.…Leer más
Château Climens 2015

Château Climens 2015

Por Marta Puparelli Nuestra visita anual a Bordeaux para catar los vinos durante la tradicional semana de Primeurs siempre la acabamos con un dulce final. Château Climens –en Barsac– es la última parada de un intensivo viaje de 5 días en los que catamos más de 150 vinos de la nueva cosecha de los mejores châteaux. Este año nuestra visita fue el 7 de abril. Allí nos esperaba Bérénice Lurton, propietaria de este histórico château desde 1992. A diferencia de todos los otros Sauternes, catamos el vino directamente de barrica por lotes y…Leer más
Cómo hacer un Grand Vin

Cómo hacer un Grand Vin

Por Pepe Raventós “Secondo me”, hacer un gran vino es una tarea más fácil de lo que a menudo pensamos, o se piensa dentro y fuera del sector. Al contrario de lo que muchos pueden pensar, hacer un Grand Vin, es un oficio al alcance de todo el mundo. Pienso que para hacer un Grand Vin hacen falta tres ingredientes principales. El resto, a gusto del vitivinicultor. Enfoque Pasión por el campo La cata Antes de comenzar a hacer vinos con mi padre, Miquel Bofill del Celler d’Osona me facilitó un stage de vendimia…Leer más
Bordeaux 2014 por Cos D’Estournel

Bordeaux 2014 por Cos D’Estournel

2014, la expresión cautivadora de un gran Cos d’Estournel “La añada 2014 tiene para mí una particular importancia porque conmemora los 15 años de mi llegada a Cos d’Estournel. Es todavía con la misma emoción y orgullo que realizamos el trabajo necesario para elaborar este Grand Vin. Les deseo un hermoso descubrimiento de esta gran añada de Cos d’Estournel”, Michel Reybier, Propietario. Elegante y denso, Cos d’Estournel 2014 es un vino cautivador Este año la meteorología excepcional durante las vendimias ha permitido trabajar cada parcela e, incluso, cada viña de manera serena y…Leer más