Champagne y Jerez. El Yin y el Yang en la misma alma

Champagne y Jerez. El Yin y el Yang en la misma alma

Por David Léclapart Partimos del noreste de Francia para llegar al suroeste de España. Una gran diagonal donde en cada extremo hay dos polaridades opuestas: una es Yin (Champagne) y la otra es Yang (Andalucía). Ambas elaboran vinos reconocidos en todo el mundo, diferentes y, sin embargo, similares en muchos aspectos. Podríamos decir que comparten la misma alma. Los suelos En Champagne, la fuerza de la Tierra es dominante junto con el frío, la humedad, el crecimiento de las plantas, la ocasional falta de luz, la duración del invierno… Aquí los suelos se…Leer más
“Message in a bottle”, como cantaba The Police

“Message in a bottle”, como cantaba The Police

Por Judith Cortina El mayor esfuerzo del enoturismo consiste en mover una persona de un sofá a una bodega. La operación no es exactamente fácil. Las chaise longue estan lejos de las viñas. Las personas pesan, de media, unos 70 kilos. Y deberían recorrer, por ejemplo, entre 50 y 100 kilómetros para llegar a una viña visitable. Si el enoturismo fuera un problema de física se tendría que responder a la pregunta “¿cuánta energía es necesaria para trasladar un cuerpo a una distancia 1.000 veces más grande que la existente entre el sofá…Leer más
La barra de bar que un día fue altar

La barra de bar que un día fue altar

Por Clara Isamat Era un día soleado de 1976. Desde primera hora de la mañana se trabajaba para tener la casa preparada para cuando llegaran los invitados. Por las ventanas que daban al jardín entraba una luz anaranjada, el suelo de parqué brillaba como si nunca se hubiera pisado. Los ramos de flores estaban perfectamente dispuestos por todo el salón y las copas de champagne de tipo Pompadour aguardaban relucientes en la bandeja. En la cocina, se preparaba una comida que se intuía inolvidable. Bajo la atenta supervisión de mi abuela, y una vez…Leer más
El viñedo de Bride Valley y el futuro del vino espumoso de Inglaterra

El viñedo de Bride Valley y el futuro del vino espumoso de Inglaterra

Por Steven Spurrier Probablemente la entrada más reciente a las categorías de vino de todo el mundo, desde hace casi un cuarto de siglo, es la del vino espumoso de Inglaterra. Producido siguiendo el método tradicional y mayoritariamente hecho con las tres variedades propias del Champagne (chardonnay, pinot meunier y pinot noir), su éxito creciente ha sido significativo y los inversores con un alto poder adquisitivo han impulsado el crecimiento de estos viñedos por el sur de Inglaterra con una extensión actual que ronda las 240 hectáreas –un millón de vides si nos…Leer más
On Barcelona 29/12/2017 – Delamotte Blanc de Blancs 2007

On Barcelona 29/12/2017 – Delamotte Blanc de Blancs 2007

DELAMOTTE Champagne de añada François Delamotte fundó en 1760 la que hoy es una de las 5 Maisons más antiguas de la Champagne. En el prestigioso pueblo de Le Mesnil-sur-Oger y hermanada con el mítico Champagne Salon, sus blanc de blancs —elaborados exclusivamente con chardonnay— son muy apreciados por los grandes conocedores. Delamotte Blanc de Blancs 2007 es una oda a la armonía. De un elegante color dorado pálido muy fino y límpido. En nariz revela seductoras aromas de melocotón de viña y de albaricoque blanco con delicadas notas de flores blancas y…Leer más
Cavas, champagnes y espumosos del mundo para estas fiestas en RAC1

Cavas, champagnes y espumosos del mundo para estas fiestas en RAC1

Quim Vila ha hablado esta mañana con Jordi Basté y Fermí Puig de El món a RAC1 sobre cavas, champagnes y espumosos del mundo para beber estas fiestas.   CAVAS    Castillo Perelada Brut Reserva (Cava)  Un Cava que vale más de lo que cuesta. Fantástica relación precio-placer. PVP: 5,30 € *** Rovellats Brut Nature Gran Reserva 2009 (Cava)  Es el buque insignia de la bodega. Está elaborado con las variedades tradicionales del Penedès: xarel·lo y macabeu de Sant Martí Sarroca y parellada de Castellví de la Marca de viñedos de 50 años. PVP: 13,20 € ***…Leer más

El Club – Selecciones Agosto 2017

Como ya es habitual en nuestro Club, en el mes de agosto puede escoger entre diferentes selecciones. Le proponemos diversos y atractivos vinos blancos, rosados, tintos y espumosos para que escoja aquellos que más se ajusten a su bodega. Si desea una o varias de estas selecciones o algún otro vino de nuestro catálogo, póngase en contacto con nosotros por teléfono, envíenos un correo electrónico o solicítelo a través de nuestra tienda on-line y se lo enviaremos allí donde esté de vacaciones sin coste adicional. Recuerde indicarnos las fechas en las que quiere…Leer más
Marketing y vino: escuchar al consumidor

Marketing y vino: escuchar al consumidor

Por Juan Park Tengo que admitir que no conozco a casi nadie que votara en favor del Brexit o a Donald Trump. Vivo en Londres, tengo doble nacionalidad británica-norteamericana, pero nada. Nada de lo conversado en mi círculo de amigos, compañeros de trabajo o a través de Facebook/Twitter hacía presagiar lo que ocurrió en 2016. Como muchos, me desperté ciertamente sorprendido. Los comentaristas políticos y medios realmente interpretaron mal al electorado. Aunque las encuestas estaban muy igualadas, sobre todo en el caso británico, llama la atención que a casi nadie le pareciera posible…Leer más
Tres sainetes

Tres sainetes

Arturo Pardos. Duque de Gastronia 1.- Esta chica soy yo Me llamo Li, y soy pianista. Tenía yo, entonces, veintitrés años. Me gustaba mucho Fa, un chico de Arquitectura. Reservé una mesa para dos personas, a mi nombre, en el restaurante Fu. E invité a Fa a cenar conmigo en Fu. Fa aceptó encantado. Quería yo seducir a Fa, y Fu era el restaurante más fino de la capital. Entramos los dos en Fu, yo delante. Le dije al recepcionista: –¡Buenas noches! Soy la señora Li. He reservado una mesa para dos personas.…Leer más
Cava VS Champagne

Cava VS Champagne

Por Marc Martí Ahora que nos acercamos al periodo navideño, la venta de los vinos espumosos se dispara. La siempre desestacionalización es una apuesta que nunca se ha podido vencer. Como consumidor y entusiasta del Cava, pero también de cualquier otro vino de calidad, quiero reflexionar acerca de estos dos grandes espumosos, y enterrar, desde el humilde punto de vista de consumidor, algún mito. Creo que en este blog no es necesario profundizar acerca de que tanto el Cava como el Champagne son vinos tranquilos en origen a los cuales se les añade…Leer más