dominical

Dominical 29/07/2012 – Dom Pérignon Oenothèque 1996

MARILYN Marilyn Monroe era una fan incondicional del mítico Champagne Dom Pérignon 1953. Presumía de tomarlo a todas horas y de lo bien que le sentaba. 59 años después de la cosecha aún unos centenares de botellas del 53 siguen reposando y madurando en las cavas de Epernay, esperando el momento de que alguien –previo pago de unos 2.000€– disfrute de su madurez. Pero posiblemente hoy, su gran monumento sea Dom Pérignon Oenothèque 1996. Para muchos la añada del siglo. Una sutil nube de yodo con pomelo confitado se desprende de la copa.…Leer más

Dominical 15/07/2012 – Lindes de Remelluri 2009

REMELLURI Después de 9 años sin novedades La Granja Nuestra Señora de Remelluri presenta un nuevo vino: Lindes de Remelluri 2009. No es el segundo vino de la bodega, sino el inicio de un apasionante proyecto. Esta primera añada es la expresión de las viñas familiares de viticultores tradicionales de los municipios de San Vicente de la Sonsierra y Labastida -Araba, que históricamente han suministrado uva a Remelluri. Tempranillo, garnacha, graciano y viura matizados por una cuidadosa crianza. Tiene un perfume reservado y tímido, que con el aire se abre en especias y…Leer más

Dominical 08/07/2012 – Les Crestes 2009

LES CRESTES En los cuatro últimos años se han ido incorporando al mercado, nuevos vinos iniciales del Priorat a un precio más accesible de lo que es habitual en la región. Si unos pocos desaprensivos proponen vinitos de tercer nivel, bodegas de categoría como Mas Doix ofrecen magníficas alternativas como Les Crestes 2009. Un tinto elaborado con garnacha, cariñena y syrah con 10 meses de crianza en barricas de roble francés. Pura fruta acomplejada por las leves notas de la madera y con un carácter y una intensidad controlada. Una magnífica propuesta que…Leer más

Dominical 01/07/2012 – Abadía de San Campio 2011

ALBARIÑO Hace 22 años José María Fonseca fundó Terras Gauda y con ello revolucionó Rías Baixas, recuperando y actualizando una forma de hacer histórica en la zona de O’Rosal. Al éxito de su primera cosecha le acompañó su Etiqueta Negra y recientemente su nueva estrella La Mar, elaborada mayoritariamente con la variedad autóctona caiño. Siempre su albariño Abadía de San Campio ha quedado ofuscado por sus hermanos mayores. En el 2011 San Campio se abre con aromas de melocotón, albaricoque, flores blancas, cítricos naranjas y una boca con un paso meloso y un…Leer más

Dominical 22/04/2012: Antinori Tignanello 2009

SUPERTOSCANO Uno de los fenómenos vitivinícolas más importantes de las décadas de los 80 y de los 90 fue la irrupción de unos vinos elaborados en diferentes zonas de la Toscana, llamados supertoscanos. Eran unos vinos modernos que incorporaban variedades “nuevas” como la cabernet sauvignon o la merlot y que rompían con el estilo tradicional de zonas como Chianti. Uno de estos abanderados fue Tignanello. Un vino que procede de un viñedo de 47 hectáreas, con un 80% de sangiovese al que se le añade una pincelada de cabernet sauvignon y cabernet franc.…Leer más

Dominical 22/01/2012 – Nelin 2009

Si Clos Mogador es por concepción y grandeza uno de los iconos del Priorat, el apasionante blanco de René Barbier, Nelin 2009, es una ruptura total a la poca tradición blanca de la zona. Variedades foráneas (viognier, pinot noir, roussane y marsanne) con garnatxa blanca, pedro ximénez y macabeu. Crianzas en barricas y huevos de cemento para sublimar un vino que se perfila con la botella y el paso de los años. En nariz es un compendio de flores blancas, hierba baja mediterránea, hinojo y la sutileza de la mantequilla y las especias…Leer más

Dominical 27/11/2011 – González Byass Amontillado Cuatro Palmas

Es una magnífica noticia que una gran casa como González Byass siga editando, de vez en cuando, pequeñas joyas enológicas de Jerez. A la grandeza de sus vinos de añada y a la aparición del año pasado de Tío Pepe “en rama”, ahora se añade la Colección de Finos Palmas: un cuarteto de finos excepcionales. González Byass Amontillado Cuatro Palmas es el más radical. Procede de 6 botas de la Solera Museo que tiene 45 años. Es de color ámbar, con aromas de especias dulces, frutos secos, ciruela confitada, regaliz negro... La boca…Leer más