MAS ESTELA SOLERA 1990 (0,50L) Garnacha dulce del Empordà La bodega Mas Estela en La Selva de Mar, fue hace 25 años una de las promotoras de una nueva generación de viticultores en el Empordà . A pesar de los años de duro trabajo se ha mantenido como una de las menos mediáticas y más confidenciales. Su blanco Vinya Selva...
ABADIA RETUERTA En Sardón de Duero, apenas a 7 km del límite "legal" de la D.O. Ribera del Duero hace 25 años renacía Abadía Retuerta, una histórica propiedad ligada desde el siglo XIII al cultivo de la viña. Los ideólogos del proyecto han sido Pascal Delbeck y Jean Jose Abó, que con su experiencia en el mundo de los grandes...
SHAFER En uno de los parajes vitivinícolas más cuidados y bonitos del mundo, en plena Silverado Trail, en Napa Valley (California), John Shafer fundó en 1972 Shafer Vineyards. John, su hijo Doug y su enólogo Elias Fernández han sido personajes clave en el desarrollo de los vinos americanos. Su blanco, Shafer Red Shoulder Ranch Chardonnay 2012 es pura seducción. Proviene...
PAROTET En 1996, Pablo Calatayud y su familia fundaron Celler del Roure, en les Terres dels Alforins (Valencia). Si en las primeras añada presentaban unos tintos intensos y estructurados, a partir del año 2009 aparecen unos nuevos vinos de un perfil más delicado gracias a un costoso trabajo de redescubrir variedades históricas y criando los vinos en ánforas de barro...
MURRIETA Recuerdo muy bien –hace ya 30 años– una de mis primeras experiencias gastronómicas, en el fantástico restaurante El Dorado Petit que Lluís Cruañas había abierto en Barcelona con Jean Luc Figueras en la cocina. El vino, un rosado con tres años de barrica y con espíritu de tinto de Marqués de Murrieta, que la bodega dejó de hacer a...
GEWÜRZTRAMINER Es en Alsacia donde la uva blanca gewürztraminer toca el cielo. Apenas cosechada y consumida en nuestro país, estamos alejados y poco acostumbrados a su perfume exuberante y seductor. Domaine Zind-Humbrecht forma parte de la élite de la viticultura mundial y su gewürztraminer 2007 de la parcela Clos Windsbuhl sobrepasa lo que uno pueda imaginar. Color amarillo dorado muy...