Dominical 15/02/2015 – La Bota de Nº 55. Manzanilla

Dominical 15/02/2015 – La Bota de Nº 55. Manzanilla

SANLÚCAR Cuando el Equipo Navazos empezó en el año 2005 a embotellar confidencialmente –y casi para los amigos– unos minilotes de unas escogidas botas de vinos raros de Jerez, pocos podían imaginar la cantidad de puertas medio cerradas que se iban a abrir. Al lujo de la exclusividad de disfrutar de una o unas botas únicas se sumarían –ante la gran demanda– unos pocos vinos con derecho a reedición como su Fino, su Manzanilla o su PX Casa del Inca. La Bota de Manzanilla nº55 llega a su séptima edición. Selección de 22…Leer más
Dominical 08/02/2015 – Domaine de Bellivière Vieilles Vignes Éparses 2010

Dominical 08/02/2015 – Domaine de Bellivière Vieilles Vignes Éparses 2010

LOIRE A 50 km al norte de Tours, en pleno valle del Loire –pero alejado de las zonas más mediáticas y reputadas– se encuentra el pequeño valle de Jasnières. Allí, hace 20 años, Éric y Christine Nicolas iniciaron su proyecto personal. 13 hectáreas en biodinámica de chenin blanc y pineau d’aunis para elaborar algunos de los vinos más refinados de Francia. Domaine de Bellivière Vieilles Vignes Éparses 2010 proviene exclusivamente de viñas de entre 50 y 80 años de chenin blanc diseminadas en distintos parajes. Perfume de albaricoque maduro, dulce de membrillo, flores…Leer más
Dominical 01/02/2015 – Viña Real Reserva 2010

Dominical 01/02/2015 – Viña Real Reserva 2010

VIÑA REAL En el trepidante mundo del vino a veces no prestamos suficiente atención a algunas bodegas con una larga historia. Releer los clásicos nos ayuda a valorar lo nuevo y a reflexionar de dónde venimos. Disfrutar un Rioja excepcional de 1938 –¡elaborado en plena Guerra Civil!–, un 1968 –que se crio cuando el hombre aterrizaba en la luna– o un 1981 –un año convulso– te hace sentir pequeño. Sin móvil ni GPS y apenas sin tecnología, algunos viticultores y enólogos elaboraron algo maravilloso que podemos disfrutar hoy. CVNE, fundada en 1879 es…Leer más
Dominical 25/01/2015 – Mauro Godello 2013

Dominical 25/01/2015 – Mauro Godello 2013

MAURO BLANCO El primer blanco “oficial” de Mariano García y su hijo Eduardo es del Bierzo. Aunque en diversas ocasiones ensayaron en el Duero con la blanca albillo, no fue hasta hace 5 años, que a la búsqueda de un blanco fresco y sin sobrepeso, apostaron por la godello. Seleccionaron madera de una viña histórica perdida y plantaron 3,5 hectáreas en dos viñas en Villafranca del Bierzo. Mauro Godello 2013 tiene el perfume de membrillo y albaricoque con el toque sutil de la barrica, con ahumados y especias. Una boca atractiva, sápida, fresca,…Leer más
Dominical 18/01/2015 – Domaine Macle Côtes du Jura 2009

Dominical 18/01/2015 – Domaine Macle Côtes du Jura 2009

JURA A mitad de camino entre Ginebra y Beaune (Borgoña) se encuentra el Jura, una histórica zona vitivinícola que en los últimos años vive una época dorada gracias a la gran demanda internacional. La familia Macle es la referencia. Después de 6 generaciones, Laurent sigue fiel a la tradición. Su Domaine Macle Côtes du Jura 2009 es chardonnay y savagnin. Color amarillo dorado. El perfume nos evoca el Jerez por el toque de la flor, acetaldehído, avellanas, anises, flores secas y un toque medicinal. Untuoso, sedoso y sin dulzor pero con una pátina que…Leer más
Dominical 21/12/2014 – Château d’Yquem 2003

Dominical 21/12/2014 – Château d’Yquem 2003

ORO Pocos vinos blancos en el mundo despiertan tanta pasión como el mítico Château d’Yquem. A pesar de que el dulce no está de moda –y los Sauternes tampoco– el blanco más deseado sigue transmitiendo felicidad cada vez que se descorcha una botella y se disfruta un pequeño sorbo. Su capacidad de guarda –centenaria en las mejores añadas– es uno de los ingredientes que lo hacen tan especial. Château d’Yquem 2003 empieza a estar operativo once años después de la cosecha. Un vino intenso de añada muy cálida que huele a melón maduro,…Leer más
Dominical 14/12/2014 – Pago de Carraovejas 2012

Dominical 14/12/2014 – Pago de Carraovejas 2012

PAGO DE CARRAOVEJAS En la historia del vino español, pocas bodegas han tenido un ascenso tan fulgurante como Pago de Carraovejas. Su caso de éxito –que se estudiará en escuelas de enología, negocios y marketing– se debe al trabajo desmesurado y a la búsqueda de la máxima calidad de José Mª Ruiz, que hace 27 años adquirió una parcela en Peñafiel para elaborar un vino muy especial para su restaurante segoviano. Hoy con su hijo Pedro al frente, y aumentando –si se puede– la obsesión por conseguir las mejores uvas, presentan el nuevo…Leer más
Dominical 30/11/2014 – Mustiguillo Finca Calvestra 2013

Dominical 30/11/2014 – Mustiguillo Finca Calvestra 2013

MUSTIGUILLO Toni Sarrión es uno de los tres jóvenes que a finales de los 90 revolucionaron el panorama vitivinícola de la Comunidad Valenciana. Su Finca Terrerazo fue clasificado como el primer Vino de Pago del Levante. Hace unos años, y después de profundizar en la variedad bobal, su inquietud le ha llevado a recuperar la histórica blanca merseguera, seleccionando una finca a 900 metros de altitud en Requena –a 18 km de su bodega–para injertar unas viñas adultas de bobal. Finca Calvestra 2013 es su segunda añada. En nariz tiene el perfume de…Leer más
Dominical 16/11/2014 – Llopart Leopardi Brut Nature Gran Reserva 2009

Dominical 16/11/2014 – Llopart Leopardi Brut Nature Gran Reserva 2009

LLOPART Cultiva la viña desde 1385 y elabora cava desde 1887. ¡Casi nada! La familia Llopart es una de las referencias. A la constante búsqueda de la calidad y al espíritu artesanal se sumó a finales de los años 50 el impulso de Pere Llopart. Hoy, él y sus hijos son los artífices del éxito. Llopart Reserva Brut Nature es casi imbatible pero el emblema de la cava es Llopart Leopardi Gran Reserva 2009. Un cava maduro pero con un sorprendente frescor. Cítricos amarillos, manzana roja y un toque de membrillo fresco. La…Leer más