Dominical 26/07/2015 – Dido Rosat 2013

Dominical 26/07/2015 – Dido Rosat 2013

SOLUCIÓN ROSA Después de 4 años de numerosas pruebas y ensayos, por fin Sara Pérez y René Barbier presentan su primer rosado. Dido Rosat 2013 del Montsant, es su “solución rosa”. Garnacha, cariñena y syrah con un 30% de las blancas garnacha gris y macabeu que aportan frescura al ensamblaje final. Reposo y afinado durante 16 meses en barricas viejas para finalmente ofrecer un rosado de color pálido que vira a piel de cebolla. En nariz no muestra la fruta roja exuberante de la mayoría de los rosados. Es fino, delicado y con…Leer más
Dominical 20/07/2015 – Josmeyer riesling s.g.n. 2002

Dominical 20/07/2015 – Josmeyer riesling s.g.n. 2002

LA CARTA Por mail, Jean Meyer le contaba a mi amigo Joan Josep porqué aquel 2002 era mucho más que uno de sus grandes vinos. Entre historias melancólicas de viejos tiempos alrededor de una botella y pinceladas de salud, describía su Josmeyer riesling s.g.n. 2002 del Grand Cru Hengst: "Es el vino que he estado esperando toda mi vida. (...) Una añada donde las condiciones climáticas perfectas me permitieron elaborar por primera y única vez en mi vida de vigneron un selección de granos nobles de riesling. (...) Un vino INMENSO que se…Leer más
Dominical 07/12/2014 – Louis Jadot Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos-Saint-Jacques 2004

Dominical 07/12/2014 – Louis Jadot Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos-Saint-Jacques 2004

LOUIS JADOT En Borgoña conviven pequeños vignerons con grandes négociants que vinifican sus propias viñas o que compran uva o vino a otros viticultores. La Maison Louis Jadot es uno de los négociants más emblemáticos. Fundada en 1859, hoy en día controla 210 hectáreas desde la Côte d’Or al Beaujolais, con muchas parcelas emblemáticas en propiedad. Louis Jadot Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos-Saint-Jacques 2004 proviene de una de sus mejores viñas. Un gran terruño –para muchos conocedores de la categoría de un Grand Cru– que finalmente, y por cuestiones administrativas, sólo fue clasificado como…Leer más
Dominical 14/09/2014 – Joan d’Anguera 2013

Dominical 14/09/2014 – Joan d’Anguera 2013

MONTSANT Quizás sorprenda a los seguidores de los vinos de Joan d’Anguera el osado cambio de rumbo que ha iniciado la bodega. Pero los amantes de los vinos pálidos y fragantes se harán adictos a su nuevo estilo. De l’Argatà 2012 a su tinto joven, se ha reducido el impacto. Menos color, menos peso y vigor, y más delicadeza y refinamiento. Joan d’Anguera 2013 es el baby de la casa. Syrah, garnatxa y cabernet sauvignon. Fruta y más fruta en su punto de sazón y un leve toque cremoso y lácteo que sigue…Leer más
Dominical 07/09/2014 – Quintaluna 2013

Dominical 07/09/2014 – Quintaluna 2013

OSSIAN En el año 1987, el prestigioso restaurador segoviano José Mª Ruiz fundaba Pago de Carraovejas –en una ladera emblemática de Peñafiel– para elaborar un vino singular para su restaurante. Con mucho trabajo, 25 años después y ya con su hijo Pedro en la dirección, siguen cosechando un éxito sin precedentes. El año pasado, seducidos por las viñas centenarias de Nieva –en la Rueda segoviana– adquirieron la mayoría de las acciones de la bodega Ossian. Quintaluna 2013 no es un verdejo light al uso. La nitidez de su perfume de fruta blanca madura…Leer más
Dominical 03/08/2014 – Fino Tradición

Dominical 03/08/2014 – Fino Tradición

TRADICIÓN La lujosa y exclusiva Bodegas Tradición, presumía de ser casi la única de Jerez que solamente comercializaba vinos muy viejos. Cuando en mayo de 2013 presentaban su primera saca de un fino, parecía que rompían su filosofía. Pero no. Fino Tradición no es un fino al uso ni de libro. El color es más evolucionado e intenso. En nariz es expresivo –pero no tan punzante como un fino joven– con notas de cera, avellanas y un leve toque salino. La boca es llena y sápida, con una textura suave y un final…Leer más
Dominical 27/07/2014 – Vega Sicilia Único Reserva Especial

Dominical 27/07/2014 – Vega Sicilia Único Reserva Especial

150 AÑOS Pocas botellas despiertan tanta admiración como Vega Sicilia. El mítico Ribera del Duero celebra este año su 150 Aniversario. A lo largo de su historia destacan tres personajes fundamentales, su fundador Eloy Lecanda, Jesús Anadón y Pablo Álvarez, que desde 1982 dedica su vida a conseguir que el gran nombre del vino español sea hoy un icono mundial. Vega Sicilia Único Reserva Especial es su vino más confidencial. Lejos de modas y tendencias, es un ensamblaje de añadas y actualmente se comercializa una selección de 52 barricas de las añada 1994, 1995 y…Leer más
Dominical 20/07/2014 – Le Rosé de Antídoto 2013

Dominical 20/07/2014 – Le Rosé de Antídoto 2013

LE ROSÉ No és gaire habitual que per a un rosat s’utilitzin vinyes velles d’entre 80 i 100 anys. A Sòria, al poble de Miño de San Esteban, Bertrand Sourdais i David Hernando –dos joves intrèpids– han apostat per elaborar un de gran nivell. Le Rosé de Antídoto 2013 és un delicat suc de tinto fino, garnatxa i la blanca albillo plantades a més de 1.000 metres d’altitud. Suau premsat, petits rendiments i una petita permanència en bótes noves de 600 litres. Bonic color rosa pàl·lid. Al nas fruita vermella, flors blanques, cítrics…Leer más
Dominical 13/07/2014 – Pacalet Gevrey-Chambertin 1er Cru “Bel Air” 2011

Dominical 13/07/2014 – Pacalet Gevrey-Chambertin 1er Cru “Bel Air” 2011

SIN SULFUROSO Después de trabajar como director durante 10 años en el Domaine Prieuré Roch –uno de los copropietarios de la Romanée Conti– Philippe Pacalet –sobrino de Marcel Lapierre, la estrella de Morgon– inició en 2001 su proyecto personal en Gevrey-Chambertin (Borgoña). Viticultura ecológica, vinificación con racimos enteros, fermentaciones con levaduras autóctonas y crianza sin añadir nada de sulfuroso y, finalmente, embotellado a mano. Sus fantásticos vinos se presentan así, desnudos y muchas veces con una apariencia poco común. Pacalet Gevrey-Chamberitn 1er Cru “Bel Air” 2011 tiene la tez pálida y con una…Leer más
Dominical 06/07/2014 – Georges Laval Cumières Premier Cru Brut Nature

Dominical 06/07/2014 – Georges Laval Cumières Premier Cru Brut Nature

VIGNERON Vincent Laval es uno de los nuevos viticultores modélicos de la Champagne. Su padre Georges se inició en la cultura ecológica –una reza en la época– en el año 1971. En 1996 él cogió la dirección del mini “Domaine” familiar en Cumières, a 5 km de Épernay, en el corazón de la Champagne. ¡Sólo 2,5 hectáreas cultivadas con cuidado por 3 personas! 9.000 botellas de producción total entre sus 5 diferentes cuvées. Trabajo a mano de sus cepas y –de manera gratuita– de los primeros renglones de los vecinos que los rodean,…Leer más