Madrid

  1. Lo mejor de 2021. Del mar. Grandes momentos en restaurantes y casas de comida (I)

    Lo mejor de 2021. Del mar. Grandes momentos en restaurantes y casas de comida (I)

    A lo largo de 2021 hemos disfrutado en numerosos restaurantes. Algunos buscando radicalmente un producto excelso cada vez más escaso, otros reinventando elaboraciones e imaginando nuevas emociones sin poner límites a la creatividad. Un recuerdo de algunos de los platos más memorables en un año en el cual tenemos que agradecer a los restaurantes —al igual que a otros sectores— el tremendo esfuerzo que han tenido...
  2. Sierra de Gredos 2019 por Daniel Landi

    Sierra de Gredos 2019 por Daniel Landi

    La silenciosa sabiduría de la naturaleza se nos escapa entre las manos, acaso rozando apenas sus razones. 2019 ha sido el año más difícil de todos los conocidos. Un año marcado por una sequía histórica, un año de sed y calor que terminó, en un giro maquiavélico, con grandes lluvias en vendimia. ¡Tan poco durante todo el año y tanto...
  3. Resiliencia

    Resiliencia

    Por Fernando García "Capacidad de adaptación de un ser vivo frente a un agente perturbador o un estado o situación adversos". Si pudiera definir en una palabra el mundo de la agricultura, y la viticultura en particular, elegiría resiliencia. Indudablemente acompañada de otras muchas: tradición, pasión, disfrute, esfuerzo, vida, conocimiento, naturaleza, cultura, patrimonio, belleza, satisfacción… La adaptación es una palabra...
  4. 12º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas

    12º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas

    El pasado 24 de marzo tuvo lugar en el Casino de Madrid el 12º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas. El evento congregó a 240 catadores y a 1.000 clientes y amigos, que vivieron en directo la emoción de la Fase Clasificatoria y la Gran Final de uno de los concursos de cata más esperados del año. En paralelo al...
  5. TODOS LOS GANADORES Y TODOS LOS VINOS DE LAS ANTERIORES EDICIONES DE LA CATA POR PAREJAS

    TODOS LOS GANADORES Y TODOS LOS VINOS DE LAS ANTERIORES EDICIONES DE LA CATA POR PAREJAS

    El próximo domingo 24 de marzo, en el Casino de Madrid, se celebrará el 12º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas. Un concurso de cata inédito que se ha consolidado como una cita imprescindible para los amantes del vino y que se celebra un año en Barcelona y otro en Madrid, alternativamente.Desde la primera edición en 2008, este certamen...
  6. On Barcelona 22/02/2019 – La Bruja de Rozas

    On Barcelona 22/02/2019 – La Bruja de Rozas

    GARNACHA DE GREDOS La Bruja de Rozas es el vino de introducción de Comando G en la Sierra de Gredos. Un vino fluido y refrescante elaborado a partir de una selección de 6 pequeñas parcelas, con garnachas de 40 años sobre un terruño granítico, en Rozas de Puerto Real (Madrid). Tiene un bonito color rojo teja claro. En nariz destacan...

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