Lo mejor de 2021. Del mar. Grandes momentos en restaurantes y casas de comida (I)
A lo largo de 2021 hemos disfrutado en numerosos restaurantes. Algunos buscando radicalmente un producto excelso cada vez más escaso, otros reinventando elaboraciones e imaginando nuevas emociones sin poner límites a la creatividad. Un recuerdo de algunos de los platos más memorables en un año en el cual tenemos que agradecer a los restaurantes —al igual que a otros sectores— el tremendo esfuerzo que han tenido que realizar. Gambas, langostas, bogavantes y compañía Estimar. Barcelona El Racó d'en Binu. Argentona Sa Llagosta. Fornells Asador Etxebarri. Axpe Los Marinos José. Fuengirola El Celler de Can…Leer más