Sierra de Gredos 2017 por Daniel Landi

Sierra de Gredos 2017 por Daniel Landi

Descubre todos los vinos del 2017 de Comando G, Uvas felices y Daniel Landi en Madrid, Méntrida y Cebreros LOS CUATRO JINETES DEL APOCALIPSIS Pocas añadas hemos tenido tanto la sensación de nadar contra marea. El 2017 ha sido un año difícil, donde nos visitaron, uno detrás de otro, los cuatro jinetes del apocalipsis. Primero fueron las frías noches de abril con sus heladas. Tres noches de -5 grados que sacudieron algunas de las viñas a pesar de nuestros esfuerzos nocturnos. Más tarde, las lluvias en floración, tan temidas cuando trabajas con garnacha…Leer más
Grandes momentos en restaurantes y casas de comida. Recordando el 2017.

Grandes momentos en restaurantes y casas de comida. Recordando el 2017.

Durante el 2017 hemos disfrutado de grandes platos en numerosos restaurantes. Algunos buscando radicalmente un producto excelso cada vez más escaso, otros reinventando elaboraciones e imaginando nuevas emociones sin poner límites a la creatividad. Angulas que quitan el sueño 9 kg de angulas en Villa Retiro (Xerta). A la vinagreta, con huevo, al pil pil, con espardeñas, en tortilla o a la bilbaína. Enigma. Barcelona. Via Veneto. Barcelona. Víctor Arguinzoniz en el Restaurante Zaldiaran. Álava. A la bilbaína y con Jerez en Estimar. Barcelona. Y también, las angulas de... Restaurant Bonanova. Barcelona. Restaurant Gaig.…Leer más
Sierra de Gredos 2016 por Daniel Gómez Jiménez-Landi

Sierra de Gredos 2016 por Daniel Gómez Jiménez-Landi

LA GRAN AÑADA La naturaleza nos brindó en 2016 el año perfecto si es que existe esto para un viticultor. La gran añada, sin más, una de esas que quizá no se repita en mucho tiempo. Una añada donde todos los esfuerzos se ven recompensados y uno mira con una sonrisa hacia los años donde no ha sido fácil avanzar. La felicidad es una búsqueda, un camino en el que a veces uno se acerca y parece tocarla. El otoño nos trajo abundantes lluvias y preciosas tardes entre las hojas rojas, amarillas y…Leer más
Cena con los colaboradores de El blog de Vila Viniteca

Cena con los colaboradores de El blog de Vila Viniteca

Esta semana hemos disfrutado en Barcelona y Madrid de dos cenas memorables con algunos de los amigos que nos han escrito un artículo para el apartado La Opinión de El Blog de Vila Viniteca. 18 de octubre de 2016 El Passadís del Pep, Barcelona 20 de octubre de 2016 El Qüenco de Pepa, MadridLeer más
Sierra de Gredos 2015 por Daniel Gómez Jiménez-Landi

Sierra de Gredos 2015 por Daniel Gómez Jiménez-Landi

Las últimas añadas en Sierra de Gredos Desde que comenzamos a hacer vinos en Gredos hemos observado una curiosa alternancia en el carácter de las sucesivas añadas. Un extraño “orden natural” que se ha repetido cada tres años. De esta forma, podríamos hablar de añadas de intenso calor, como fueron 2003, 2006, 2009, 2012 y 2015, seguidas siempre por añadas frescas, 2004, 2007, 2010 y 2013 en las que el ciclo se retrasa, hay abundantes precipitaciones y temperaturas moderadas. Son vinos, en estos casos,  con acideces más presentes y mayor potencial de guarda.…Leer más
Ahora Gredos

Ahora Gredos

Por Daniel Landi Gredos como idea Esta semana aparece en el Financial Times un artículo de Andrew Jefford, “A Spanish Secret”, sobre los vinos de Gredos en el que nos habla de su potencial “la garnacha en Gredos puede parecer casi borgoñona en su ligereza y frescura”. En este mismo sentido, hace apenas unos meses, la Sierra de Gredos era reconocida como una de las zonas  vitícolas españolas con mayor interés por la prestigiosa revista norteamericana The Wine Advocate. En su artículo “Garnacha de montaña sobre granito”, Luis Gutiérrez advierte de que si…Leer más
Algunos grandes momentos en restaurantes y casas de comida. Recordando el 2014.

Algunos grandes momentos en restaurantes y casas de comida. Recordando el 2014.

El mejor recuerdo de 2014 La última comida con Jean Luc Figueras. Flores de calabacín y "espardenyes" de mar. El mejor plato de jamón del mundo Restaurante Jaylu de Sevilla Los guisantes Jean Luc Figueras Jean Luc Figueras Nandu Jubany de Calldetenes Koy Shunka de Barcelona Restaurante Askua de Valencia Disfrutar en Barcelona Guisantes con trompetas amarillas y trufa en Tickets Restaurante Alameda en Fuenmayor   Los tomates Quique Dacosta de Denia Casa Escartín de Calatayud Restaurante El Padre de Madrid Els Casals de Sagàs   Las mejores patatas fritas & Co Restaurant…Leer más

Sierra de Gredos 2013 por Daniel Gómez Jiménez-Landi

Versió en català Recién terminada la excelente cosecha del 2012 y aún trabajando los vinos en bodega, aparecieron las abundantes lluvias otoñales. Significaba el mejor comienzo posible para la añada 2013, empapando las tierras y recuperando su textura esponjosa. Tuvimos un invierno regular, con preciosas mañanas soleadas y lluvias espaciadas. Dos grandes nevadas a finales de enero y de febrero enmarcaron el periodo de reposo. Realizamos la poda durante el mes de marzo y terminamos el día 20 en Rumbo al Norte, todavía con algunos neveros en la viña. Sin embargo, fue la…Leer más

Sierra de Gredos 2013 per Daniel Gómez Jiménez-Landi

Tot just acabada l’excel·lent collita del 2012 i encara treballant els vins al celler, van aparèixer les abundants pluges de tardor. Significava el millor començament possible per a l’anyada 2013, xopant el terreny i recuperant la seva textura esponjosa. Vam tenir un hivern regular, amb preciosos matins assolellats i pluges espaiades. Dues grans nevades a finals de gener i febrer van emmarcar el període de repòs. Vam realitzar la poda durant el mes de març i vam acabar el dia 20 a Rumbo al Norte, encara amb alguna gelera a la vinya. No…Leer más

Dominical 12/01/2014 – Las Umbrías 2011

GREDOS Las Umbrías de Comando G es una de las garnachas más tenues y refinadas de la península. Brota en el Cerro de los Corzos en Rozas de Puerto Real, mirando al este y a 1.000 m de altura, en un terruño de granito sobre un pie de más de 60 años. Su jugo rosado normalmente es transparencia de rosas pero, en esta añada 2011, confunde por sus tonos naranja anunciando una adolescencia prematura. La añada lluviosa hasta junio vino marcada por un final seco y caluroso, dotándola de un tanino adherido y…Leer más
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