Madrid

Sierra de Gredos 2015 por Daniel Gómez Jiménez-Landi

Sierra de Gredos 2015 por Daniel Gómez Jiménez-Landi

Las últimas añadas en Sierra de Gredos Desde que comenzamos a hacer vinos en Gredos hemos observado una curiosa alternancia en el carácter de las sucesivas añadas. Un extraño “orden natural” que se ha repetido cada tres años. De esta forma, podríamos hablar de añadas de intenso calor, como fueron 2003, 2006, 2009, 2012 y 2015, seguidas siempre por añadas frescas, 2004, 2007, 2010 y 2013 en las que el ciclo se retrasa, hay abundantes precipitaciones y temperaturas moderadas. Son vinos, en estos casos,  con acideces más presentes y mayor potencial de guarda.…Leer más
Ahora Gredos

Ahora Gredos

Por Daniel Landi Gredos como idea Esta semana aparece en el Financial Times un artículo de Andrew Jefford, “A Spanish Secret”, sobre los vinos de Gredos en el que nos habla de su potencial “la garnacha en Gredos puede parecer casi borgoñona en su ligereza y frescura”. En este mismo sentido, hace apenas unos meses, la Sierra de Gredos era reconocida como una de las zonas  vitícolas españolas con mayor interés por la prestigiosa revista norteamericana The Wine Advocate. En su artículo “Garnacha de montaña sobre granito”, Luis Gutiérrez advierte de que si…Leer más
Algunos grandes momentos en restaurantes y casas de comida. Recordando el 2014.

Algunos grandes momentos en restaurantes y casas de comida. Recordando el 2014.

El mejor recuerdo de 2014 La última comida con Jean Luc Figueras. Flores de calabacín y "espardenyes" de mar. El mejor plato de jamón del mundo Restaurante Jaylu de Sevilla Los guisantes Jean Luc Figueras Jean Luc Figueras Nandu Jubany de Calldetenes Koy Shunka de Barcelona Restaurante Askua de Valencia Disfrutar en Barcelona Guisantes con trompetas amarillas y trufa en Tickets Restaurante Alameda en Fuenmayor   Los tomates Quique Dacosta de Denia Casa Escartín de Calatayud Restaurante El Padre de Madrid Els Casals de Sagàs   Las mejores patatas fritas & Co Restaurant…Leer más

Sierra de Gredos 2013 por Daniel Gómez Jiménez-Landi

Versió en català Recién terminada la excelente cosecha del 2012 y aún trabajando los vinos en bodega, aparecieron las abundantes lluvias otoñales. Significaba el mejor comienzo posible para la añada 2013, empapando las tierras y recuperando su textura esponjosa. Tuvimos un invierno regular, con preciosas mañanas soleadas y lluvias espaciadas. Dos grandes nevadas a finales de enero y de febrero enmarcaron el periodo de reposo. Realizamos la poda durante el mes de marzo y terminamos el día 20 en Rumbo al Norte, todavía con algunos neveros en la viña. Sin embargo, fue la…Leer más

Sierra de Gredos 2013 per Daniel Gómez Jiménez-Landi

Tot just acabada l’excel·lent collita del 2012 i encara treballant els vins al celler, van aparèixer les abundants pluges de tardor. Significava el millor començament possible per a l’anyada 2013, xopant el terreny i recuperant la seva textura esponjosa. Vam tenir un hivern regular, amb preciosos matins assolellats i pluges espaiades. Dues grans nevades a finals de gener i febrer van emmarcar el període de repòs. Vam realitzar la poda durant el mes de març i vam acabar el dia 20 a Rumbo al Norte, encara amb alguna gelera a la vinya. No…Leer más

Dominical 12/01/2014 – Las Umbrías 2011

GREDOS Las Umbrías de Comando G es una de las garnachas más tenues y refinadas de la península. Brota en el Cerro de los Corzos en Rozas de Puerto Real, mirando al este y a 1.000 m de altura, en un terruño de granito sobre un pie de más de 60 años. Su jugo rosado normalmente es transparencia de rosas pero, en esta añada 2011, confunde por sus tonos naranja anunciando una adolescencia prematura. La añada lluviosa hasta junio vino marcada por un final seco y caluroso, dotándola de un tanino adherido y…Leer más

Avanzadas 2012. La situación del mercado.

Versió en català Algunos factores marcarán la campaña de la venta a la avanzada de la cosecha 2012. Lo más importante y global es la bajada generalizada de precios (entre un 15% y un 33%) de los grandes châteaux de Bordeaux. Si algunos excepcionalmente suben (los 2 nuevos Saint-Émilion ascendidos de categoría, Château Angélus y Château Pavie) y otros mantienen el tipo (¡¡¡Château Haut-Brion blanc 845€!!!), la gran mayoría se ve abocada a la dictadura del mercado que no está dispuesto a seguir comprando y pagando a unos precios que no considera adecuados.…Leer más

Avançades 2012. La situació del mercat.

Alguns factors marcaran la campanya de la venda a l’avançada de la collita 2012. El més important i global és la baixada generalitzada de preus (d’entre un 15 i un 33%) dels grans châteaux de Bordeaux. Si alguns excepcionalment apugen (els 2 nous Saint-Émilion ascendits de categoria, Châteaux Angélus i Château Pavie) i d’altres mantenen el tipus (Château Haut-Brion blanc 845€ !!!), la gran majoria es veu abocada a la dictadura del mercat que no està disposat a seguir comprant i pagant a uns preus que no considera adequats. L’enuig general de nombrosos…Leer más

Madrid 2012 por Daniel Gómez Jiménez-Landi

Versió en català Los vinos son espejos de todo aquello que los rodea. Con esa creencia trabajamos y nos esmeramos todos los días. En el alma de un vino se vislumbran el clima donde crecen las uvas, los suelos, la orientación, la altura, el paraje y la vegetación vecina a esas viñas. Todo queda grabado en las uvas. También la parte humana tiene su importancia. Queremos creer que el estado de humor de aquellas personas que trabajamos la viña y el vino, su espíritu, sus circunstancias, su ánimo, su forma de sentir y…Leer más

Madrid 2012 per Daniel Gómez Jiménez-Landi

Els vins són miralls de tot allò que els envolta. Amb aquesta creença treballem i ens hi dediquem tots els dies. A l’ànima d’un vi s’albiren el clima on creixen els raïms, els sòls, l’orientació, l’alçada, el paratge i la vegetació veïna aquestes vinyes. Tot queda gravat en els raïms. També la part humana té importància. Volem creure que l’estat d’humor d’aquelles persones que treballem la vinya i el vi, el seu esperit, les seves circumstàncies, el seu ànim, la seva manera de sentir i transmetre intervenen en l’elaboració dels nostres vins. No…Leer más