On Barcelona 27/12/2019 – Salon Blanc de Blancs 2008

On Barcelona 27/12/2019 – Salon Blanc de Blancs 2008

EL MITO SALON Salon es uno de los vinos más raros del mundo. Nació a principios del siglo pasado como el sueño de un visionario, Eugène-Aimé Salon, que decidió elaborar un champagne exclusivo para su autoconsumo y el de sus amigos. Sus ideas fueron rompedoras: uva de un solo pueblo –Le Mesnil-sur-Oger–, una sola variedad –chardonnay–, larga crianza con las lías durante al menos 10 años y que se elaboraría exclusivamente en las mejores añadas, 37 en el siglo pasado. Con la excepcional cosecha 2008 llega a la cúspide. Ante tanto carácter, estructura…Leer más
On Barcelona 06/12/2019 – Novell de Bot 2019

On Barcelona 06/12/2019 – Novell de Bot 2019

NOVELL DE BOT La Cooperativa Agrícola Sant Josep de la Terra Alta fue fundada en 1962 en Bot. Actualmente, la cuarta generación y más de trescientos socios –que son el alma de la cooperativa– siguen trabajando con más de 500 hectáreas de viña, olivo y almendro. Novell de Bot 2019 es la primera entrega de la última cosecha. Un vino tinto que en su etiqueta rinde homenaje a 3 socios viticultores e indica 3 de las parcelas con las que se ha elaborado este vino. El primer vino del año expresa toda su…Leer más
On Barcelona 06/12/2019 – Clos Figueres 2015 

On Barcelona 06/12/2019 – Clos Figueres 2015 

PRIORAT Christopher Cannan es uno de los personajes fundamentales de la historia contemporánea del mundo del vino. En el año 1978 fundó la compañía de vinos Europvin que representó y difundió las singularidades de más de 100 bodegas de Francia, Italia, España y Portugal en el mundo. Finalmente, y tras trabajar con varias bodegas del Priorat durante la década de los 90, decidió comprar en 1997 la propiedad Clos Figueres. Un viñedo abandonado al norte de Gratallops, plantado con viñas viejas de cariñena y el resto replantado con garnacha, syrah, cabernet sauvignon, mourvèdre…Leer más
On Barcelona 29/11/2019 – Domaine Rolet Arbois 1985 (Magnum)

On Barcelona 29/11/2019 – Domaine Rolet Arbois 1985 (Magnum)

JURA La familia Devillard (Domaine des Perdrix, Château de Chamirey y Domaine de la Garenne en Bourgogne) adquirió en 2018 Domaine Rolet, una de las propiedades históricas del Jura. Con 65 hectáreas de viñas propias en Arbois, Côtes du Jura, l’Étoile y Château-Chalon, y una larga tradición desde mediados del siglo pasado, sus vinos no harán más que mejorar. Mientras esperamos los cambios –que llegarán con las próximas cosechas– podemos disfrutar de una magnífica poulsard con 34 años que acaban de comercializar. Domaine Rolet Arbois 1985 (Magnum) es una belleza reposada. En nariz…Leer más
On Barcelona 22/11/2019 – Taleia Brisat 2017

On Barcelona 22/11/2019 – Taleia Brisat 2017

PIRINEOS Raül Bobet, desde su bodega Castell d’Encús en Talarn, en el Pallars Jussà, aposto en 2001 por viñedos de altitud y variedades adaptadas como la pinot noir, la riesling, la sémillon o la sauvignon blanc. Casi dos décadas después y con 23 hectáreas elabora –a más de 1.000 metros de altitud, en lagares naturales de piedra, tinas de madera y acero inoxidable– unos vinos que se han convertido en imprescindibles en las cartas de los mejores restaurantes del país. Taleia Brisat 2017 es su última novedad. Sauvignon blanc y sémillon vendimiadas a…Leer más
On Barcelona 15/11/2019 – Domaine Gramenon La Mémé 2018

On Barcelona 15/11/2019 – Domaine Gramenon La Mémé 2018

GARNACHA Hace más de 40 años que en Domaine Gramenon cuidan con esmero sus centenarios viñedos en Montbrison, al sur del Rhône. Michéle Aubéry y su hijo Maxime-François Laurent cultivan 26 hectáreas sobre un suelo calcáreo que antiguamente habían estado cubiertas por mar. Allí la garnacha se expresa con total libertad, libre de químicos y con unas vinificaciones respetuosas y suaves. Entre todas sus cuvées quizás La Mémé 2018 es la más especial. Procede de dos parcelas plantadas hace más de 120 años con garnacha y cultivada siguiendo los preceptos de la biodinámica.…Leer más
On Barcelona 06/11/2019 – Terras Gauda Etiqueta Negra 2017

On Barcelona 06/11/2019 – Terras Gauda Etiqueta Negra 2017

TERRAS GAUDA José María Fonseca es uno de los grandes promotores de los vinos de Rías Baixas. En el año 1990 fundó la bodega Terras Gauda, que muy pronto se convirtió en un ejemplo a seguir. Su apuesta por la variedad caíño –tradicional en la zona de O Rosal– y también por supuesto por la albariño, le llevó a impulsar unos blancos frescos pero con una marcada personalidad y una sorprendente capacidad de guarda. En el año 1993 también fue de los primeros en Galicia en ensayar con la crianza en barrica con…Leer más
On Barcelona 01/11/2019 – Barbeito 5 Years Boal Reserva

On Barcelona 01/11/2019 – Barbeito 5 Years Boal Reserva

MADEIRA Pocos vinos en el mundo acumulan tanta historia como los de la isla volcánica de Madeira. Apreciados ya por los ingleses a finales del siglo XVII, pocas botellas y vinos hay en el mundo que se puedan disfrutar después de más de 100 o 200 años desde su vendimia. La variedad blanca boal es una de las cinco con las que se elaboran los grandes vinos de Madeira y de la que se obtienen vinos semidulces. Se encuentra plantada en las vertientes volcánicas de la isla donde convive con plantaciones de plátanos.…Leer más
On Barcelona 25/10/2019 – Les Cousins L’Inconscient 2018

On Barcelona 25/10/2019 – Les Cousins L’Inconscient 2018

LES COUSINS Hace ya una docena de años, los primos Marc y Adrià Pérez iniciaron su proyecto personal en el pueblo de Porrera, en Priorat. Su juventud, el perfil de los vinos y sus etiquetas de diseño fresco y desenfadado, les hicieron ganar rápidamente presencia y relevancia en las mejores cartas. Ahora, los vinos han ganado en profundidad sin perder su carácter accesible y disfrutable desde su salida al mercado. L’Inconscient 2018 está elaborado con cariñena, garnacha, cabernet sauvignon, merlot y syrah criadas durante un año en grandes tinas de roble francés. Tiene…Leer más
On Barcelona 18/10/2019 – Château Lafaurie-Peyraguey 2015

On Barcelona 18/10/2019 – Château Lafaurie-Peyraguey 2015

Sauternes No hace más de 20 años era habitual que los buenos restaurantes de Bordeaux y también de París ofrecieran a copas buenos blancos dulces de Sauternes, que los clientes disfrutaban en el aperitivo. La moda de lo seco relegó a estos grandiosos vinos a un plano secundario como acompañantes de quesos y foie-gras. Château Lafaurie-Peyraguey es uno de los grandes vinos de la región. La propiedad, que cuenta con 35 hectáreas, fue adquirida por el suizo Silvio Denz, –copropietario de Château Rocheyron junto a Peter Sisseck en Saint-Émilion y socio de Clos…Leer más