Por Pedro Ruiz Aragoneses Habitualmente, las emociones juegan un papel fundamental en nuestras vidas prácticamente para todo. La emoción suele ser, para bien o para mal, el motor de nuestras decisiones. En muchas ocasiones de forma consciente y en otras ocasiones alterando nuestro subconsciente. Emoción, pasión y vino no es una ecuación diferente. Tuve la suerte, antes de llegar al...
Por Manel Casanovas El turismo es una de las actividades económicas más importantes tanto en nuestro país como a nivel mundial. Según datos de la Organización Mundial del Turismo, el movimiento de personas por motivos turísticos a nivel mundial pasa de 25 millones en 1950 a 1.500 millones en el año 2019. ¿Desde cuándo y por qué viajamos por turismo...
Por Dominique Roujou de Boubée Los que me conocéis, ya sabéis que me caí en la marmita (de vino) cuando era pequeño. Y lo que encontré en el fondo me fascinó de tal manera que decidí dedicarme profesionalmente a este mundo. Dentro estaba escondido el concepto de terroir. A lo largo de los años, este concepto ha vibrado en mi...
Por Jesús Barquín Los vinos tradicionales andaluces son tan complejos, en una variedad de sentidos, que las inexactitudes y las falsas creencias proliferan, alimentadas por una mal entendida voluntad de vender mejor el mensaje y, a veces, por una cierta pereza dentro del sector. Algunas de esas falacias se van despejando poco a poco, aunque sea tan solo entre una...
Por Raül Bobet Hablar de cualquier producto de la naturaleza, aunque sea para analizar sus efectos en otro medio, como es el caso del vino, tiene las mismas limitaciones que cuando queremos analizar el mundo del vino. Es decir, podemos hacer una primera inspección y dar bastante información, que nos servirá para situarnos y coger ideas sobre el sujeto del...