Peter Sisseck

Dominical 26/04/2015 – Hacienda Monasterio 2011

Dominical 26/04/2015 – Hacienda Monasterio 2011

MONASTERIO Hace ahora 25 años, media docena de proyectos se sumaban a las poco más de diez bodegas históricas de una Ribera del Duero ilusionante e incipiente. Una de ellas, Hacienda Monasterio, jugaría un papel muy especial en el futuro de la zona. No sólo porque significó la llegada y la casa de un jovencísimo Peter Sisseck en España, sino porque por concepto implantaría un nuevo perfil de vinos. Hacienda Monasterio 2011 es el reflejo de una añada cálida en una finca privilegiada que ya ha llegado a su mayoría de edad. Una…Leer más
Philippe Cesco y Jean Marcos Núñez, ganadores del 8º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas

Philippe Cesco y Jean Marcos Núñez, ganadores del 8º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas

La pareja de Santander formada por Philippe Cesco y Jean Marcos Núñez se llevaron los 20.000 euros del primer premio. Los madrileños Delia Baeza Orallo y David Villalón Ferrero se llevaron el segundo premio de 7.000€. Y José Luis Matos Guerrero y Adolfo Gómez Afán, ambos catalanes, formaban la tercera pareja, premiada con 3.000€. Después de una emocionante final, la pareja de Santander formada por Philippe Cesco (importador de champagne y propietario de la Vinoteca Ruta del Vino) y Jean Marcos Núñez (reconocido sumiller y colaborador de Cesco), se alzó con el premio de 20.000€. El 8º Premio Vila…Leer más

Dominical 4/11/2012 – Hacienda Monasterio 2008

PESQUERA DE DUERO A principios de los 90 y coincidiendo con el Renac del Priorat, surgieron media docena de proyectos en la Ribera del Duero en el triángulo Valbuena-Pesquera-Peñafiel decididos a explotar todo el potencial de la tinto fino. Uno de los exitosos y revolucionarios es la bodega Hacienda Monasterio, en la que desde 1990 Peter Sisseck elabora los vinos. Hacienda Monasterio 2008 tiene un perfil abierto que seduce al conocedor y al neófito. Una fruta negra entrelazada con la barrica y una textura adorable. Decantar o dejar madurar todavía 2 años para…Leer más

Ψ PSI – Ribera del Duero 2011 por Peter Sisseck

Versió en català Cosecha 2011 por Peter Sisseck "La añada 2011 puede ser un gran año en Ribera del Duero y al tiempo generar controversia. A un invierno húmedo y suave le han sucedido una primavera y un verano cálidos y muy secos. Fue especialmente relevante la segunda quincena de septiembre, cuando la combinación de sequía y de viento cálido hizo perder peso a las bayas. Estas condiciones exigían un planteamiento muy cuidado de la fecha de vendimia y de la extracción en bodega, para no confundir potencia y concentración con desequilibrio de…Leer más

Ψ PSI – Ribera del Duero 2011 per Peter Sisseck

Collita 2011 per Peter Sisseck “L’anyada 2011 pot ser un gran any a Ribera del Duero i a la vegada generar controvèrsia. A un hivern humit i suau se li han succeït una primavera i un estiu càlids i molt secs. Fou especialment rellevant la segona quinzena de setembre, quan la combinació de sequera i vent càlid provocà pèrdua de pes a les baies. Aquestes condicions exigien un plantejament molt acurat de la data de verema i de l’extracció al celler, per no confondre potència i concentració amb desequilibri de raïm (alcohol i…Leer más

Ribera del Duero 2011 por Peter Sisseck

Versió en català Cosecha 2011 por Peter Sisseck “El final del otoño y comienzo del invierno fue moderado, permitiendo un buen agostamiento de las cepas. Se presentó el invierno con temperaturas de media más bajas que los años anteriores y con abundante lluvia, que contrarrestaría con la prolongada sequía que nos esperaría en verano. En un principio, la brotación tuvo un ligero adelanto debido a las altas temperaturas de marzo y abril aunque no se registraron ni heladas ni granizos que pudiesen alterar la evolución del ciclo. Luego entró un verano más cálido…Leer más

Ribera del Duero 2011 per Peter Sisseck

Collita 2011 per Peter Sisseck “El final de la tardor i començament d'hivern fou moderat, permetent un bon agostejament dels ceps. L'hivern es presentà amb temperatures de mitjana més baixes que els anys anteriors i pluges en abundància, que contrarestaria la perllongada sequera que ens esperaria a l'estiu. Al principi la brotada s’avançà lleugerament com a conseqüència de les altes temperatures de març i abril, tot i que no es van registrar ni gelades ni pedregades que poguessin alterar l'evolució del cicle. Després entrà un estiu més càlid que en anys anteriors i…Leer más