Dominical 21/06/2015 – Viña Tondonia Reserva Blanco 2001

Dominical 21/06/2015 – Viña Tondonia Reserva Blanco 2001

TONDONIA La riojana bodega R. López de Heredia Viña Tondonia es un caso único en España y difícil de replicar. Los conceptos y técnicas innovadoras del fundador –tanto en viñedo como en bodega– quedaron aparcados por las nuevas generaciones obsesionadas en resguardar el legado de su bisabuelo. Allí, el tiempo se congela. La revolución es no moverse. Pero hoy, después de mucho tiempo en el olvido, su estilo es ensalzado por sumilleres de países lejanos que descubren su personalidad. Viña Tondonia Reserva Blanco 2001 está elaborado con viura y un pequeño toque de…Leer más
Un rato muy… entretevino con Carlos Latre

Un rato muy… entretevino con Carlos Latre

Carlos Latre, inmerso en la gira de su espectáculo 15 años no es nada por toda España hace una parada para conversar con su buen amigo Quim Vila. Una amena conversación dónde Latre habla de su iniciación en el mundo del vino, sus gustos y aficiones y sus próximas metas profesionales y personales. Carlos Latre Polifacético y conocido actor y presentador de televisión, Carlos Latre inició sus apariciones en la pequeña pantalla en 1999, en el programa Xou com sou de Televisió de Catalunya. Meses más tarde conocería a Xavier Sardà y se incorporaría…Leer más
El Dominical 22/03/2015 – Foreau Vouvray Brut 2010

El Dominical 22/03/2015 – Foreau Vouvray Brut 2010

VOUVRAY En el Valle del Loire, Clos Naudin es uno de los referentes. Philippe Foreau es la tercera generación de una familia con una tradición que se remonta al 1923 en el pueblo de Vouvray donde cultivan 12 hectáreas en ecológico. Afamado por sus blancos moelleux (dulces), su fantástico Brut elaborado con la variedad chenin blanc –según el método tradicional– es todo un hallazgo. Foreau Vouvray Brut 2010 destaca por los aromas de frutas blancas, miel, setas y flores secas. La boca conjuga la textura de una burbuja melosa y dulce con una…Leer más
Dominical 21/12/2014 – Château d’Yquem 2003

Dominical 21/12/2014 – Château d’Yquem 2003

ORO Pocos vinos blancos en el mundo despiertan tanta pasión como el mítico Château d’Yquem. A pesar de que el dulce no está de moda –y los Sauternes tampoco– el blanco más deseado sigue transmitiendo felicidad cada vez que se descorcha una botella y se disfruta un pequeño sorbo. Su capacidad de guarda –centenaria en las mejores añadas– es uno de los ingredientes que lo hacen tan especial. Château d’Yquem 2003 empieza a estar operativo once años después de la cosecha. Un vino intenso de añada muy cálida que huele a melón maduro,…Leer más
El món a RAC1: Un final bien dulce

El món a RAC1: Un final bien dulce

    El pasado 17 de diciembre, Quim Vila, propietario de Vila Viniteca, visitó los estudios de RAC1 para participar en el magazine matinal de Jordi Basté, El Món a RAC1. Aprovechando la llegada de la Navidad, Quim Vila recomendó una serie de vinos dulces para acompañar los postres, cavas para darnos un homenaje, cavas que no son cavas, y blancos y tintos que no se nos pueden pasar por alto. Este es el listado de propuestas: Cavas Mont-Marçal Brut , 6,20 € Alsina & Sardà Brut Nature Reserva, 7,95 €     Huguet Gran Reserva Brut Nature 2007, 11,75 € Ferret…Leer más
Dominical 14/12/2014 – Pago de Carraovejas 2012

Dominical 14/12/2014 – Pago de Carraovejas 2012

PAGO DE CARRAOVEJAS En la historia del vino español, pocas bodegas han tenido un ascenso tan fulgurante como Pago de Carraovejas. Su caso de éxito –que se estudiará en escuelas de enología, negocios y marketing– se debe al trabajo desmesurado y a la búsqueda de la máxima calidad de José Mª Ruiz, que hace 27 años adquirió una parcela en Peñafiel para elaborar un vino muy especial para su restaurante segoviano. Hoy con su hijo Pedro al frente, y aumentando –si se puede– la obsesión por conseguir las mejores uvas, presentan el nuevo…Leer más
Dominical 5/10/2014 – Domaine Vacheron Sancerre 2013

Dominical 5/10/2014 – Domaine Vacheron Sancerre 2013

SANCERRE Sancerre, en el Valle del Loire, está considerado como uno de los paisajes donde mejor se expresa la sauvignon blanc. La familia Vacheron tiene una larga historia vitivinícola. Actualmente, con 50 hectáreas en propiedad y dirigida por los primos Jean-Laurent y Jean-Dominique Vacheron, es una de las bodegas de referencia. En 2006, después de duros esfuerzos, recibieron la certificación biodinámica. Vacheron Sancerre 2013 es el ensamblaje de sauvignon blanc de diferentes parcelas, con diversidad de orientaciones y plantado sobre suelos silíceos. La nariz es incisiva, con la fruta madura y cítrica, un…Leer más
Cata de quesos para la carta de temporada de Rías de Galicia y Espai Kru

Cata de quesos para la carta de temporada de Rías de Galicia y Espai Kru

El lunes, 29 de septiembre, más de una veintena de clientes, amigos y periodistas, se reunieron en el restaurante Espai Kru para hacer una cata de más de 16 quesos y 8 vinos para escoger la carta de quesos de la temporada de Rías de Galicia y del mismo Espai Kru. Eva Vila propuso una extensa selección de quesos del mundo dividida en diferentes series para que la nueva carta tuviera una amplia variedad. Quim Vila, por su parte, acompañó las propuestas con un gran selección de vinos. Finalmente, se escogieron 8 quesos. A continuación, os…Leer más
Montblanc Edición Limitada Escritores Daniel Defoe, 2014

Montblanc Edición Limitada Escritores Daniel Defoe, 2014

Cada año desde 1992, Montblanc rinde homenaje a un escritor ilustre de la historia. Este año la Writers Edition 2014 está dedicada a Daniel Defoe, padre de la novela inglesa y autor de una de las grandes novelas de la literatura épica ‘Robinson Crusoe’. Prolífico novelista, propagandista político y periodista, está considerado el padre de la ficción realista que ha captado la imaginación de varias generaciones con su colorido estilo. La estilográfica se presentó ayer en el Restaurante L’Òstia de la Barceloneta, con un menú elaborado especialmente para la ocasión -representado por su…Leer más

Dominical 11/11/2012 – Raventós i Blanc La Rosa 2012

LA ROSA El avance de las fechas de vendimia debido al cambio climático es ya una realidad continuada prácticamente en todas las zonas vitivinícolas del mundo. La vinificación precoz lleva también la salida avanzada de los vinos de la nueva cosecha. En Raventós i Blanc desde finales de octubre ofrecen su nueva cosecha 2012 de su espléndido La Rosa. Un pálido, tenue y poco coloreado rosado elaborado exclusivamente con pinot noir de su viña del Serral. En nariz es muy fino, con bastantes frutas rojas fáciles, mucho frescor y una sutil fragancia floral…Leer más