Quim Vila

  1. 15º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas

    15º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas

    https://youtu.be/jY1UFwdht1Y?si=Nuqo3tfeJlZ74Yyl El 15º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas se celebró el 12 de marzo en el Casino de Madrid. El evento congregó a 120 parejas participantes y casi 1.000 clientes y amigos, que vivieron en directo la emoción de la Fase Clasificatoria y la Gran Final de uno de los concursos de cata más esperados del año. En paralelo...
  2. Lo mejor de 2022 (VI). Grandes momentos en restaurantes y casas de comida.

    Lo mejor de 2022 (VI). Grandes momentos en restaurantes y casas de comida.

    A lo largo de 2022 hemos disfrutado en numerosos restaurantes. Algunos buscando radicalmente un producto excelso cada vez más escaso, otros reinventando elaboraciones e imaginando nuevas emociones sin poner límites a la creatividad. LAS AVES Alkimia. Barcelona Noble Rot. London Shanghai. Barcelona El Celler de Can Roca. Girona Xavier Pellicer. Barcelona Caelis. Barcelona Hostellerie de Levernois. Levernois Ca l'Enric. La...
  3. Lo mejor de 2022 (V). Grandes momentos en restaurantes y casas de comida. Del mar.

    Lo mejor de 2022 (V). Grandes momentos en restaurantes y casas de comida. Del mar.

    A lo largo de 2022 hemos disfrutado en numerosos restaurantes. Algunos buscando radicalmente un producto excelso cada vez más escaso, otros reinventando elaboraciones e imaginando nuevas emociones sin poner límites a la creatividad. GAMBAS, LANGOSTAS, BOGAVANTES Y COMPAÑÍA Estimar. Barcelona Asador Etxebarri. Axpe Desde 1911. Madrid Jaylu. Sevilla La Marea de Marcos. Jerez de la Frontera Smoked Room. Madrid El...
  4. El món a RAC1: vinos para estas Fiestas

    El món a RAC1: vinos para estas Fiestas

    ESCUCHA EL PROGRAMA AQUÍ Quim Vila ha hablado esta mañana con Jordi Basté en El món a RAC1 sobre las mejores botellas para disfrutar estas Fiestas.  ESPUMOSOS Menos de 10€ Perelada Brut Nature Reserva Vintage 2017. Cava. Xarel·lo, macabeo y parellada. PVP: 8,10 € De 10 a 20€Huguet Brut Nature 2015. Corpinnat. Parellada, macabeo y pinot noir. PVP: 14,15 € De...
  5. Lo mejor de 2022 (IV). Le Match du Siècle VIII: 1858-2022, À la recherche du menu perdu // L’accord parfait pour Le Déjeuner de Mariage de Caroline Massange & Alfred Van Volxem.

    Lo mejor de 2022 (IV). Le Match du Siècle VIII: 1858-2022, À la recherche du menu perdu // L’accord parfait pour Le Déjeuner de Mariage de Caroline Massange & Alfred Van Volxem.

    Ambassade de Llívia, 1 de febrero de 2022 Borja Beneyto, @matoses, es una de las personas más apasionadas por la gastronomía que conozco. Casi nadie en España realiza tantos km al año para ir a comer o beber aquel plato sofisticado, aquel producto excelso o disfrutar de aquellas botellas tan deseadas. Borja tiene un gusto exquisito, un conocimiento gastronómico fuera...
  6. Lo mejor de 2022 (III). Una cata irrepetible de 22 añadas de Castillo Ygay para The Wine Advocate

    Lo mejor de 2022 (III). Una cata irrepetible de 22 añadas de Castillo Ygay para The Wine Advocate

    En mayo de 2010 había tenido la suerte de que Vicente Dalmau Cebrian-Sagarriga me invitara a una cata excepcional, con motivo de la visita de Jay Miller a su bodega, justo unas semanas antes de la inauguración oficial de las reformas que llevaba años realizando en el Castillo. La selección era increíble, con Marqués de Murrieta Blanco Reserva 1925, 1950, 1981...

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