Reflexiones y consideraciones sobre los vinos dulces naturales europeos

Reflexiones y consideraciones sobre los vinos dulces naturales europeos

Los vinos dulces están muy poco valorados Vinos poco rentables o menos rentables que otros Portos y Douros Dos anécdotas ya muy lejanas en tierras gallegas El objeto del artículo La adición del alcohol a los vinos Vino dulce natural y vino naturalmente dulce Los primeros vinos dulces Presunto y controvertido origen de los vinos dulces naturales ¿Qué son los vinos dulces naturales? ¿Cómo se elaboran los vinos dulces naturales? Vinos dulces naturales de Portugal Passitos y vinos dulces naturales de Italia Vinos dulces naturales de Grecia Los Vins doux naturels Normativa de…Leer más
Rhône 2019 por Michel Tardieu

Rhône 2019 por Michel Tardieu

¡Una cosecha de extremos y paradojas! No está en nuestra naturaleza ser pesimistas. Todavía menos ser alarmistas. Pero la fuerza de la situación se nos impone: el viñedo francés sufre frontalmente los efectos del cambio climático. No es un caso aislado. Obviamente. Simplemente, estamos, aquí, en condiciones de tomar las medidas de esta alteración, cosecha tras cosecha ... La cosecha de 2019 estuvo marcada por una sequía extrema. Entre abril y septiembre, los viñedos no se beneficiaron de ninguna lluvia importante. La poca agua que caía se evaporaba antes de haber humedecido el…Leer más
Trufa, Châteauneuf-du-Pape y Pomerol. Lo mejor de 2019. Grandes momentos en restaurantes y casas de comida (I)

Trufa, Châteauneuf-du-Pape y Pomerol. Lo mejor de 2019. Grandes momentos en restaurantes y casas de comida (I)

Le Match du Siècle, retour: Pomerol vs. Vallée du Rhône méridional (L'accord parfait pour La Grande Fête de la Truffe) Después de la mítica Le Match du Siècle, 5 grandes amigos nos propusimos continuar con otra comida única. Una sinfonía exclusiva alrededor de la cocina de la trufa que celebramos en Els Casals el pasado 23 de enero.  Un auténtico festín de producto y sabor gracias a la generosidad de Oriol Rovira y su equipo en Sagàs. Para empezar, Oriol Rovira nos sirvió una primera tanda con diferentes tostadas de trufas de cuatro orígenes…Leer más
On Barcelona 15/11/2019 – Domaine Gramenon La Mémé 2018

On Barcelona 15/11/2019 – Domaine Gramenon La Mémé 2018

GARNACHA Hace más de 40 años que en Domaine Gramenon cuidan con esmero sus centenarios viñedos en Montbrison, al sur del Rhône. Michéle Aubéry y su hijo Maxime-François Laurent cultivan 26 hectáreas sobre un suelo calcáreo que antiguamente habían estado cubiertas por mar. Allí la garnacha se expresa con total libertad, libre de químicos y con unas vinificaciones respetuosas y suaves. Entre todas sus cuvées quizás La Mémé 2018 es la más especial. Procede de dos parcelas plantadas hace más de 120 años con garnacha y cultivada siguiendo los preceptos de la biodinámica.…Leer más
¿Y si 2019 fuera “El Sueño”? ¿”La Añada”?

¿Y si 2019 fuera “El Sueño”? ¿”La Añada”?

Por Mounir Saouma Soy de aquellas personas que se niega a comentar las añadas antes de acabar la maloláctica, que es 18 meses después de la vendimia, pero estamos viviendo algo excepcional este Año aquí entre Borgoña y Châteauneuf-du-Pape, y me gustaría compartirlo con vosotros. Tuvimos mucha lluvia al principio de la temporada, imposible de rociar o trabajar la tierra. Después pasamos 5 meses sin lluvia, muy muy secos. Pero la viña no paró de vivir y trabajar, nuevas hojas, casi ningún signo de estrés hídrico. Esta fue la primera Sorpresa, quizás las…Leer más
La situación del mercado

La situación del mercado

En pocas campañas de venta a la avanzada de los últimos años, habíamos visto en España tanto deseo por reservar unas cajas antes de la salida de la primera oferta. Este interés que se palpaba desde los meses de abril y mayo se vio acentuado después de las dos catas que sirven de presentación de la cosecha 2018 y que tradicionalmente realizamos desde hace años en Barcelona y Madrid. Allí, el cada vez más numeroso grupo de profesionales llegados de distintos puntos de España y también un buen número de aficionados, constataban con…Leer más
Preventa Bourgogne 2017

Preventa Bourgogne 2017

¿Qué es y por qué comprar vinos de Bourgogne en Preventa? En Vila Viniteca importamos vinos de Bourgogne desde 1990. Actualmente, con un catálogo de más de 1.200 vinos y superando las 80 bodegas, ofrecemos una de las mejores selecciones de la zona. El año pasado, con la cosecha 2016, ofrecimos por segunda vez una preventa de Bourgogne. Una oportunidad única de reservar y comprar algunas de las cuvées más deseadas a un precio irrepetible. A diferencia de la venta a la avanzada –de la que somos pioneros en España desde hace 20…Leer más
Bourgogne 2017: La situación del mercado

Bourgogne 2017: La situación del mercado

Después de una sucesión de añadas donde la climatología no jugó a favor de los vignerons bourguignons, con las cosechas 2017 y 2018 volvió la sonrisa a la región. Las inclemencias del tiempo de las últimas añadas –con unos descensos en la producción realmente alarmantes– habían propiciado en muchas zonas y para algunos bodegueros una situación muy preocupante. Incluso con el aumento de las tarifas de precios, sus negocios eran difícilmente viables. Con la cosecha 2016 se llegó al límite del desastre. Algunas parcelas de Chassagne-Montrachet sufrieron pérdidas de hasta el 90% de…Leer más
Vallée du Rhône 2017 por Michel Tardieu

Vallée du Rhône 2017 por Michel Tardieu

Descubre todos los vinos del 2017 de Tardieu-Laurent en el Rhône Añada 2017: ¡Cómo unos rendimientos terriblemente pobres pueden dar a luz a un Gran Año! Si miramos la copa, o el depósito, medio vacío, la frustración e incluso la desolación nos sobrepasan: unos rendimientos históricamente bajos en Francia. Los más bajos desde los años de la posguerra. Las bodegas están vacías. Está claro que los elementos se desataron este año, con una sucesión de fenómenos climáticos desfavorable: una primavera anormalmente fría que provocó una helada, después hubo corrimiento sobre el conjunto de las…Leer más
On Barcelona 09/03/2018 – Chave Selection Saint-Joseph Offerus 2014

On Barcelona 09/03/2018 – Chave Selection Saint-Joseph Offerus 2014

Chave, desde 1841 en el Ródano Pocas familias en el mundo del vino tienen una historia, una tradición y un reconocimiento mundial como Chave. Viticultores en el Ródano desde 1841 y actualmente dirigido por la 16ª generación, sus vinos son objeto de deseo por sumilleres y coleccionistas. No obstante, el éxito no les ha hecho cambiar su profundo respeto y vínculo por la viña, y evitando atajos, siguen plantando en laderas imposibles en la zona de Saint Joseph, pensando en las generaciones futuras. Chave Saint-Joseph Offerus 2014 es el proyecto personal de Jean-Louis…Leer más