Añada 2021 en Ribera del Duero por Bertrand Sourdais

Añada 2021 en Ribera del Duero por Bertrand Sourdais

2021 y los caprichos meteorológicos Según Jacques Puisais (1927-2020), reconocido biólogo, enólogo y filósofo francés autor de varias obras sobre el análisis y la educación sensorial en relación con el vino y la gastronomía, los fenómenos meteorológicos construyen el millésime. Es decir, influyen sobre el comportamiento del viñedo y, en consecuencia, sobre los vinos. Y considera que el clima actúa sobre los 3 periodos del ciclo vegetativo de la viña: desde la brotación hasta la flor, de la flor al envero y desde el envero hasta la vendimia. Además, también los microclimas actúan…Leer más
Añada 2021 en Ribera del Duero por Peter Sisseck

Añada 2021 en Ribera del Duero por Peter Sisseck

2021 en Ribera ha resultado bastante brillante después de algunos temores de tener una temporada de crecimiento demasiado cálida y seca. El invierno y la primavera de 2021 fueron de secos a muy secos. En abril empezamos a tener algunas lluvias y se temía que fuera demasiado poco y demasiado tarde. Una primavera bastante fresca no ayudó ya que el crecimiento fue lento. La floración sucedió antes de lo esperado y se prolongó, lo que provocó irregularidades en el cuajado. Se esperaba un gran trabajo de limpieza. El mildiu era un factor siempre…Leer más
Ribera del Duero 2020 por Bertrand Sourdais

Ribera del Duero 2020 por Bertrand Sourdais

2020, la añada soñada Después de 20 años de vendimias en la Ribera del Duero soriana, la de 2020 es mi añada soñada. Una añada con un grado alcohólico por fin moderado, entre 12,85 y 13,30% vol., la sensatez llega a los vinos de Dominio de Es. Un año de cambios, de mejoras: en el viñedo trabajamos y cuidamos las viñas y los suelos más que nunca; y en bodega, empleamos menos raspón en la vinificación del Viñas Viejas de Soria, e hicimos maceraciones en general más largas (hasta de 2 meses). Una…Leer más
Ribera del Duero 2020 por Peter Sisseck

Ribera del Duero 2020 por Peter Sisseck

El año 2020 fue uno de los más complicados a nivel climático de toda su historia, casi todos los factores jugaron en contra del manejo óptimo del viñedo. La lluvia dificultó los trabajos del suelo, lo que unido a temperaturas elevadas produjo un crecimiento rápido de la hierba, dificultando su control. La forma de llover y las temperaturas ambientales propiciaron elevadas presiones del mildiu durante todo el ciclo y del oídio a partir del mes de julio. Por otro lado, las reservas de agua acumulada produjeron racimos con bayas en general de gran…Leer más
Ribera del Duero 2019 por Bertrand Sourdais

Ribera del Duero 2019 por Bertrand Sourdais

2019, añadas que terminan en nueve… Como muchas de las añadas que terminan en nueve, 2019 es, con diferencia, la mejor de las añadas de Dominio de Es. Un clima bastante seco, dos olas de calor…, y un viñedo que a pesar de ello no dio señal de ningún tipo de estrés. Hoy todavía es difícil comprenderlo. Quizás la abundancia y la generosidad en precipitaciones del año 2018 tuvieron algo que ver… La herencia del clima de 2018 cruzada con el clima seco de 2019 ha dado luz a una gran añada. Del…Leer más
Ribera del Duero 2019 por Peter Sisseck

Ribera del Duero 2019 por Peter Sisseck

Periodo vegetativo El periodo vegetativo en 2019 estuvo marcado por el invierno seco de 2018-19, que fue más acentuado que en otros años. Nuestro jardín alrededor del edificio principal estaba seco y bastante aburrido. La cubierta vegetal, típica del invierno, simplemente no estaba. En primavera cayó algo de lluvia, pero no lo suficiente. Como se puede ver en el gráfico, faltó algo de agua durante todo el año (en azul nuestros datos, en comparación con el gris: promedio). Desde la brotación a finales de abril, hasta mediados de julio, el grado/días acumulados también…Leer más
On Barcelona 10/01/2020 – Milsetentayseis La Peña 2018

On Barcelona 10/01/2020 – Milsetentayseis La Peña 2018

La nueva bodega de Alma Carraovejas El último proyecto apasionante que ha nacido en la Ribera del Duero es la bodega Milsetentayseis en Fuentenebro (Burgos). Con la experiencia exitosa de la familia Ruiz y su equipo de Pago de Carraovejas, este nuevo reto quiere exprimir el carácter singular de unos viñedos muy viejos plantados a más de 1.000 metros de altitud, con los que ya llevan más de 12 años experimentando. Los suelos de la zona tienen una gran riqueza mineral y están formados por arcillas, arenas, cuarzo, feldespato y mica. El primer…Leer más
La situación del mercado

La situación del mercado

En pocas campañas de venta a la avanzada de los últimos años, habíamos visto en España tanto deseo por reservar unas cajas antes de la salida de la primera oferta. Este interés que se palpaba desde los meses de abril y mayo se vio acentuado después de las dos catas que sirven de presentación de la cosecha 2018 y que tradicionalmente realizamos desde hace años en Barcelona y Madrid. Allí, el cada vez más numeroso grupo de profesionales llegados de distintos puntos de España y también un buen número de aficionados, constataban con…Leer más
Ribera del Duero 2018 por Bertrand Sourdais

Ribera del Duero 2018 por Bertrand Sourdais

Añada de antaño: con estaciones marcadas y generosas precipitaciones Después de los inviernos 2016 y 2017 secos, ¡por fin 2018 fue muy generosa en pluviometría! El invierno fue largo y frío, las primeras nevadas tuvieron lugar justo antes de Reyes, a principios de enero y ¡cubrieron todo el norte de España! La última nevada fue muy tardía, hacia los días 9 y 10 de abril. El invierno típico de la zona soriana suele ser frío y muy seco, de hecho, la gente del pueblo dice que los hielos "se chupan el agua de…Leer más
Ribera del Duero 2018 por Peter Sisseck

Ribera del Duero 2018 por Peter Sisseck

“El clima propició una buena sanidad del viñedo, un buen rendimiento de las cepas y un buen equilibrio de los vinos gracias a un buen funcionamiento de las plantas”.  Clima Las reservas de agua acumuladas a la salida del invierno fueron importantes. Las precipitaciones durante el ciclo vegetativo fueron superiores a la media, acumulándose durante toda la primavera. El resto del ciclo fue relativamente seco. Las temperaturas estuvieron en torno a la media de la Ribera del Duero, con un final de primavera fresco, un verano normal y un arranque del otoño algo…Leer más