vilaviniteca

Presentación del libro – Bebidas I: Definición, historia, tipos y composición

Presentación del libro – Bebidas I: Definición, historia, tipos y composición

Ferran Centelles El miércoles 22 de noviembre de 2017, de 18:30 a 20:00, en Vila Viniteca, se presenta el primer volumen de Bullipedia. Ferran Adrià y algunos bullinianos de su equipo estarán encantados de conversar sobre su contenido y los entresijos que han acompañado su redacción. Cualquier actividad tiene un objetivo. Resulta placentero cuando se consigue alcanzar la cima de una montaña soñada, pero no es menos cierto que la propia ascensión aporta satisfacciones, incluso más que el resultado final. Es la sensación compartida por todos los que han intervenido en Bebidas I:…Leer más
Passopisciaro 2014 por Andrea Franchetti

Passopisciaro 2014 por Andrea Franchetti

La añada 2014 La corta duración de la vendimia de la cosecha 2014 en el Etna ya nos muestra que se trata de una añada excepcional. Cerca del 20 de octubre, las uvas ya estaban maduras en la Contrada más elevada, y la vendimia despegó en unos días en toda la montaña. Mirando hacia atrás, uno puede observar el gran éxito conseguido gracias a unos días y a unas noches que dieron las condiciones perfectas en el viñedo durante todo el ciclo. Con un invierno que no fue tan extremo y trajo suficiente…Leer más
Tenuta di Trinoro 2014 por Andrea Franchetti

Tenuta di Trinoro 2014 por Andrea Franchetti

Añada  2014 Desde diciembre de 2014 en adelante, tuvimos un lluvioso y cálido invierno. En primavera, la brotación llegó pronto, el 9 de abril, y la floración empezó también muy pronto extendiéndose de manera uniforme por los viñedos a partir del 15 de mayo. Esto supondría, posteriormente, que nuestras vendimias se realizaran en un tiempo récord, 140 días después de la floración. El rápido envero de las bayas en todos los viñedos durante los últimos días de julio nos confirmó que las viñas estaban llenas de energía. Dejamos caer una tercera parte de…Leer más
Bordeaux 2014 por Château Climens

Bordeaux 2014 por Château Climens

Una “pequeña” maravilla… “Que tu beso soporte el ardor del sol, y la rosa te ofrecerá todo su perfume” Proverbio kurdo. Marcada por unas condiciones climáticas excesivas y contradictorias, la añada 2014 se ha visto limitada en cantidad pero es de gran calidad. Además de ser la primera añada con certificación biodinámica. Un invierno suave y muy húmedo… Después de un año 2012 húmedo y difícil para las cepas, el invierno 2013-2014 tampoco fue favorable para las reservas hídricas: particularmente suave, batió también récords de lluvia. Y con la primavera empieza el baile…Leer más
Bordeaux 2014 por Vieux Château Certan

Bordeaux 2014 por Vieux Château Certan

Una agradable sorpresa Del invierno a principios de junio, la primera mitad de la añada 2014 estuvo marcada por un tiempo suave y frecuentes periodos de lluvia. La floración fue homogénea gracias a un soberbio tiempo a finales de la primavera. A pesar de que el verano empezó con episodios tormentosos, el buen tiempo se instaló a partir de finales de agosto y hasta la vendimia. Por prudencia, efectuamos los trabajos en verde múltiples veces desde el envero. Una semana antes de vendimias, un deshojado de la parte soleada fue necesario para mejorar…Leer más
Bordeaux 2014 por Château Lafleur

Bordeaux 2014 por Château Lafleur

1985-2014 ¡Es nuestra vendimia número 30 en Lafleur! ¡30 añadas vinificadas en este viñedo de mágico terruño! Los grandes vinos, tan personales, que tenemos el placer de hacer cada año para que podáis descubrir y compartir nuestras impresiones: a menudo intercambios fascinantes y a veces interminables, gracias a los suelos, a los climas y al equilibrio… Os deseamos una gran degustación de esta cosecha de 2014. 2014, una añada de climatología irregular y con un sorprendente final. Después de un suave y lluvioso invierno, nos encontramos con una cálida primavera. La floración se…Leer más

Dominical 11/05/2014 Petit Pittacum 2012

BIERZO Hace 15 años que se fundó Bodegas Pittacum en un Bierzo aletargado donde apenas tres elaboradores destacaban y aún muy pocos aficionados conocían la uva mencía. Tres años más tarde, Terras Gauda –una de las referencias de Rías Baixas– se sumaba al proyecto, aportando toda su experiencia y dándole el impulso definitivo. Hoy, en un momento exitoso y con una perspectiva muy diferente de la zona y de sus vinos, la bodega presenta Petit Pittacum 2012, su vino más fácil y desenfadado. Intenso color granate. Perfume de fruta negra, con moras, un…Leer más

Dominical 02/03/2014 – Southern Right Pinotage 2012

  PINOTAGETim Hamilton Russell ha sido uno de los padres de la vitivinicultura contemporánea del continente africano. En 1975 compró una propiedad abandonada en la zona de Walker Bay y plantó todo tipo de variedades blancas y tintas. Su hijo Anthony cogió la dirección de la bodega en 1994 y reorganizó la finca Hamilton Russell exclusivamente con las variedades chardonnay y pinot noir. El mismo año creó –a poca distancia y cerca de Hermanus– un nuevo proyecto llamado Southern Right (en homenaje a las ballenas del mismo nombre), centrado en la sauvignon blanc…Leer más

Dominical 23/02/2014 – A Pita Cega 2011

OURENSE A Pita Cega es un vino naíf, un juego de niños y un homenaje a las gallinas que trabajan la viña en libertad. ¿Cómo le iba a poner un nombre tan rimbombante como Pazo de Sabariz al vino, se exclama su propietaria Pilar Higuero Bisbe y Fabregues? Este blanco sorprendente procede de una finca de 4 ha en el pueblo de San Amaro que no entró en la D.O. Ribeiro por un pacto de tiralíneas mal enfocado y un trato de alcaldes hace 81 años. Pero A Pita Cega 2011 –en su…Leer más

Dominical 03/02/2014 – Mas Doix 1902 Cosecha 2009

CARIÑENA CENTENARIA Hace 15 años las familias Llagostera y Doix continuaban el camino iniciado por sus bisabuelos viticultores en Poboleda (Priorat) y elaboraban su primer Doix 1999. A la excelencia de las viñas históricas de cariñena y garnacha se añadía una gran dosis de talento para iniciar una nueva vía en Priorat, en un estilo maduro y opulento pero a la vez refinado. Su última novedad es una selección de apenas 3 barricas de una viña de cariñena centenaria plantada en 1902. Mas Doix 1902 Cosecha 2009 no es un vino espectáculo. En…Leer más