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La Música del Vi 2022

La Música del Vi 2022

El pasado 14 de marzo Vila Viniteca reunió a más de 240 bodegas en la 12ª edición de La Música del Vi. Más de 3.370 profesionales del mundo del vino pudieron catar vinos de países como Estados Unidos, Nueva Zelanda, Sudáfrica, Turquía, Francia, Italia, Austria, Alemania, Portugal…  Datos de la 12ª edición de La Música del Vi:  10.500 copas Riedel  6.900 botellas  Más de 240 bodegas  3.370 asistentes    ÁLBUM DE FOTOGRAFÍAS DE LOS MÚSICOS:  LA ORQUESTA:   4Kilos • A.E. DOR • Aalto • Abadía Retuerta • Abel Mendoza • Adega Pombal •…Leer más
14º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas

14º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas

El 14º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas se celebró el 13 de marzo en la Llotja de Mar de Barcelona. El evento congregó a 120 parejas participantes y casi 1.000 clientes y amigos, que vivieron en directo la emoción de la Fase Clasificatoria y la Gran Final de uno de los concursos de cata más esperados del año. En paralelo al concurso, se celebró un showroom-degustación con 64 bodegas y marcas premium y un bufet con 14 queserías y más de 65 de quesos artesanales.  Los participantes tuvieron el reto de descubrir, entre otras…Leer más
Bourgogne 2020: La situación del mercado

Bourgogne 2020: La situación del mercado

Con la cosecha 2020 y tras cinco exitosas campañas de Preventa Bourgogne, llegamos a la sexta edición con una selección de más de 370 vinos de 28 exclusivas bodegas de Bourgogne y 9 del Rhône. La diferencia principal con las anteriores ediciones es la disponibilidad muy limitada de la mayoría de cuvées, del Village más accesible al Grand Cru más deseado. La cosecha 2020 fue menor de lo habitual. La 2021, con una climatología muy adversa, marcada por las heladas y un gran ataque de enfermedades, vio reducida drásticamente la producción a la…Leer más
Geografías y sociologías

Geografías y sociologías

Por Cristina Alcalá Jesús Ibáñez falleció el año en que acabé la carrera de sociología en la Complutense. Aún recuerdo sus clases. Un sociólogo que se negaba a responder encuestas, que inventó la práctica del “grupo de discusión” y que analizó con maestría la sociedad de consumo y la sociología de la vida cotidiana. Sus discursos transcurrían entre temas aparentemente alejados del objeto, una transversalidad cautivadora. Me llevó hacia la sociología cualitativa, una forma multidisciplinar de acercarse a la realidad social a través del análisis del contenido; mediante la interpretación, obtener lo latente.…Leer más
Lo mejor de 2021. 100 botellas excepcionales y emocionantes que hemos disfrutado en 2021.

Lo mejor de 2021. 100 botellas excepcionales y emocionantes que hemos disfrutado en 2021.

Durante el pasado 2021, muchos de los grandes eventos vitivinícolas que se celebran alrededor del mundo fueron aplazados o directamente cancelados. El primer trimestre quedó limitado a algunas visitas de reducidos grupos de profesionales a bodegas próximas, atendiendo las dificultades de movilidad y la diversidad de restricciones concretas y particulares de cada pueblo, comunidad o país, que podían cambiar semanalmente. Posteriormente, la tradicional semana de los Primeurs en Bordeaux reducía aforos y el número de visitantes menguaba espectacularmente a causa de las restricciones impuestas por las autoridades debido a la difícil situación sanitaria. Los bares…Leer más
El lubricante emocional: el vino

El lubricante emocional: el vino

Por Anna Martí Ocurrió en una pequeña aldea neolítica del sur del Cáucaso. En aquel montículo llamado Gadachrili Goda, a 30 kilómetros de la que hoy es la capital de Georgia, Tiflis, hubo una revolución. Una revolución que levantaron uno o varios inventores. Una mujer o un hombre. O varios. Personas anónimas que no salen en los libros de historia, que tenían un nombre que debía ser un simple apodo. Ellas y ellos, miembros de la cultura Shulaveri-Shomu, trabajadores de la tierra, pequeños ganaderos, que habitaban casitas circulares de piedra, fueron los primeros…Leer más
Cata de óperas imprescindibles que hay que conocer

Cata de óperas imprescindibles que hay que conocer

Por Joaquim Uriach Si può? (¿se puede?) Ésta es la famosa frase que Tonio, uno de los personajes de la Pagliacci, pregunta al público antes que la ópera empiece. Con la cortina aún bajada, pide permiso a la audiencia para introducirles al maravilloso mundo al cual están a punto de entrar. Es el mismo permiso que pido para hacerte de guía por este complejo y apasionante arte que es la ópera. El hecho que hayas escogido leer este artículo indica que tienes interés en la ópera y que te gustaría aprender más. Pretendo…Leer más
Una cena en Château Latour: la gran belleza.

Una cena en Château Latour: la gran belleza.

Cada año, uno de los momentos más esperados es la visita a Château Latour para catar la nueva cosecha. Los vinos de la añada 2019 los catamos en absoluta primicia a finales de octubre del mismo año cuando los lotes de diferentes variedades apenas terminaban las fermentaciones y se empezaban a situar. Después, con el COVID-19, cancelamos nuestra tradicional semana bordelesa del mes de abril y tan solo degustamos las muestras de algunos vinos que los diferentes châteaux  nos habían enviado a Barcelona.  Este año, con limitaciones y siguiendo todos los protocolos, pudimos por fin…Leer más
¿Decantar o no decantar?

¿Decantar o no decantar?

Cómo influye la decantación de un vino en sus cualidades organolépticas Según el diccionario de la RAE (Real Academia Española) decantar es la acción de separar un líquido del poso que contiene, vertiéndolo suavemente a otro recipiente. Si consultamos la definición en el Volumen IV del Sapiens del Vino de ElBulli sobre Sumillería define el término decantar como la operación que se realiza para favorecer el contacto del vino con el aire y/o eliminar la presencia de impureza y sustancias no deseadas con el objetivo de incrementar al máximo su carga aromática. De…Leer más
Lo mejor de 2020. Grandes momentos en restaurantes y casas de comida (II)

Lo mejor de 2020. Grandes momentos en restaurantes y casas de comida (II)

A lo largo de 2020 hemos disfrutado en numerosos restaurantes.  Este año, la pandemia mundial que aún estamos sufriendo nos impidió viajar a muchos destinos que nos gustan y donde siempre gozamos.   Un recuerdo de algunos de los platos más memorables en un año en el cual tenemos que agradecer a los restaurantes −al igual que a otros sectores− el tremendo esfuerzo que han tenido que realizar.    Las aves Els Casals. Sagàs   El Celler de Can Roca. Girona   Imperial Treasure. Shanghai   Shanghai. Barcelona   Via Veneto. Barcelona   Alkimia. Barcelona   Caelis. Barcelona   Ruihua Villa. Shanghai   Da Dong. Shanghai…Leer más