Vino y gastronomía en el universo daliniano

Vino y gastronomía en el universo daliniano

Por Bruno Tannino En 1973, Dalí lleva décadas en la cumbre de una fama que trasciende el elitista y endogámico mundo del arte: ha diseñado joyas, vestidos y hasta decorados para producciones de Hollywood; aparece con frecuencia en televisión –incluyendo campañas publicitarias- y en happenings y performances que él mismo crea para satisfacción de su barroco sentido del humor (y para escándalo de mentes estrechas). Es un personaje público en toda regla que se instala en el imaginario popular como imagen arquetípica del artista genial, excéntrico y transgresor. Publica entonces Las Cenas de…Leer más
Las mejores botellas para maridar el menú de las Fiestas

Las mejores botellas para maridar el menú de las Fiestas

Quim Vila ha hablado esta mañana con Jordi Basté y Fermí Puig en El món a RAC1 sobre las mejores botellas para maridar el menú de esta Navidad.  Escúchalos aquí : APERITIVOS Y ENTRANTES Cavas y espumosos Llopart Brut Nature Integral 2016 (DO Cava). PVP: 13,45€ Rovellats Brut 2016 (DO Cava). PVP:  9,15€ Colet-Navazos Extra Brut 2014 (DO Penedès). PVP: 21,65€ Recaredo Reserva Particular Gran Reserva Brut Nature 2007 (DO Cava). PVP: 51,95€ Aire Rosé Brut Nature (DO Cava). PVP: 13,95€ Raventós i Blanc de la Finca 2015 (Conca del Riu Anoia). PVP:…Leer más
El món a RAC1: Vinos para el verano

El món a RAC1: Vinos para el verano

Esta mañana en el programa de radio El món a RAC1 con Jordi Basté, Quim Vila ha recomendado algunos vinos que se pueden disfrutar bien fríos en verano. Ha sido la ocasión perfecta para descorchar en directo Escabeces 2016, un vino de la DO Tarragona de Sara Pérez y René Barbier (Clos Martinet, Clos Mogador y Venus la Universal) con Mercè Salvat y Oriol Pérez de Tudela (Sine Qua Non y Camí de la Font). A continuación detallamos los vinos comentados durante el programa: [AUDIO EN CATALÁN]  VINOS BLANCOS Alemany i Corrio Principia Mathematica…Leer más
Panel de Cata de Vila Viniteca. Buscando respuestas. ¿Cómo mejorar la experiencia sensorial de la cata?

Panel de Cata de Vila Viniteca.
Buscando respuestas. ¿Cómo mejorar la experiencia sensorial de la cata?

Por Marta Puparelli Los viajes siempre son aventuras que deben observarse con perspectiva temporal para darse cuenta de lo que han significado en nuestras vidas. No siempre es así, pocas, pero algunas veces eres consciente de lo que está significando uno de esos viajes en el mismo momento en el que está sucediendo. Eso fue lo que me sucedió en un viaje a Japón, lo que a nivel sensorial ha significado, sin duda, más en mi vida. Sin saber cómo ni porqué me adentré en una cultura diferente y una manera distinta de…Leer más
Valencia: Gastronomía, Vinos y Sol

Valencia: Gastronomía, Vinos y Sol

Por Pedro García Mocholí Durante años, la vida gastronómica de Valencia giraba entorno al arroz y, en concreto, a la paella. En cierto modo, el retraso gastronómico que vivió la ciudad vino marcada por esta situación. Pocos eran los cocineros que en los setenta y los ochenta se atrevieron a crear una cocina valenciana propia con ciertos toques creativos y vanguardistas. De aquella época solo había un restaurante que podía competir en “cierto modo” con algún establecimiento de Madrid o Barcelona, y éste no era otro que Los Viveros, un local que además…Leer más
Los olores y sabores de la vida

Los olores y sabores de la vida

Albert Arbós Cuando llega la edad madura, los olores y los sabores nos transportan a los años más felices de nuestra vida, al olor del mar y de la playa de Palamós; a Piz Buin y Ambré Solaire. Al aroma de las cajas del jabón Maja y a los tebeos de la tienda de souvenirs que mis padres tenían en Sant Antoni de Calonge. Al sabor del bizcocho de la pastelería  del “carrer del mig”. Al olor de las ruedas de bicicleta de la ferretería Cateura que, con los años, reencontré en algunos…Leer más
Las nueve ediciones del Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas

Las nueve ediciones del Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas

El próximo domingo 26 de marzo, en el Casino de Madrid, se celebrará el 10º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas. Un concurso de cata inédito que se ha consolidado como una cita imprescindible para los amantes del vino y que se celebra un año en Barcelona y otro en Madrid, alternativamente. Desde la primera edición en 2008, este certamen reúne catadores profesionales y aficionados de ámbito internacional que compiten para conseguir el prestigioso premio, que en esta 10ª edición asciende a 40.000€ (30.000€ para la pareja ganadora, 7.000 euros para la…Leer más
Cena con los colaboradores de El blog de Vila Viniteca

Cena con los colaboradores de El blog de Vila Viniteca

Esta semana hemos disfrutado en Barcelona y Madrid de dos cenas memorables con algunos de los amigos que nos han escrito un artículo para el apartado La Opinión de El Blog de Vila Viniteca. 18 de octubre de 2016 El Passadís del Pep, Barcelona 20 de octubre de 2016 El Qüenco de Pepa, MadridLeer más
El complejo del comprador profesional

El complejo del comprador profesional

Por Marie-Louise Banyols Sin pretender idealizar a la empresa donde ejercí, debo decir que fui muy afortunada de trabajar para un grupo como LAVINIA. Su gama es una representación de todo el mundo vinícola, desde las zonas más prestigiosas y tradicionales de toda Europa hasta las emergentes del Nuevo Mundo, incorporando incluso referencias de países menos conocidos, como India o Brasil. Esto me brindó la oportunidad de catar vinos de un amplio horizonte y hacer un cuidadoso estudio de las referencias que había disponibles en el mercado, lo que me permitía hacer una mejor valoración…Leer más
Un poquito de historia, un artículo de La Vanguardia de fecha 3 de Octubre de 1894

Un poquito de historia, un artículo de La Vanguardia de fecha 3 de Octubre de 1894

Por María José López de Heredia “Primum vivere deinde philosophari”, nos repetía nuestro padre hasta la saciedad. Y es curioso que no nos dijera “Primum bibere, deinde philosophare”: Primero beber, después filosofar. No, nos decía “vivere”, vivir, refiriéndose a que por los hechos se nos conoce, no por nuestros dichos. En España seguimos luchando por conquistar el mercado norteamericano y por qué nuestros vinos sean reconocidos cómo se merecen. Y digo seguimos porque parece que lo estamos haciendo bien pero no del todo muy bien. Dicen que no se puede amar lo que…Leer más
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