Languedoc Roussillon 2015 par Hervé Bizeul

Languedoc Roussillon 2015 par Hervé Bizeul

Le millésime? La nouvelle cave? Le raisin? Le hasard? Qu'importe, après tout: 2015 est un millésime sensationnel... Raconter 2015, c’est se poser la question du mystère. Mystère du grand millésime, mystère de l'émotion, mystère de l'évidence. Que les choses soient claires entre nous, dès le départ : rarement un millésime ne m'aura impressionné aussi tôt et si fort, rarement autant de certitudes sur son avenir m'ont habité. «Puisque ce mystère nous dépasse, feignons d'en être l'organisateur». Cette phrase de Jean Cocteau n'est jamais bien loin dans ma tête depuis que je fais du vin et, je…Lire davantage
Vallée du Rhône 2015 par Michel Tardieu

Vallée du Rhône 2015 par Michel Tardieu

Des Millésimes en "5" qui portent chance. Souvent... Sortilège des années en «5»? Toujours est-il que, depuis quelques décennies, les Millésimes se terminant en «5»  –1985, 1995, 2005, et 2015– , sont porteurs de belles réussites, dans la Vallée du Rhône, mais aussi, plus généralement, dans l’ensemble des vignobles de France. Il faut dire que l’année 2015 a mis toutes les chances de son côté, avec des conditions climatiques quasiment optimales pour chacune des saisons ! Ainsi, l’hiver est pluvieux, permettant aux vignes de se constituer de bonnes réserves hydriques. L’éveil printanier est…Lire davantage
Bordeaux 2015 par David Pernet

Bordeaux 2015 par David Pernet

Martillac, le 19 septembre 2015 2015, un grand millésime à Bordeaux ? Bordeaux a besoin d’un grand millésime et le mythe des millésimes se terminant par 5 (ou 0) contribue à généraliser l’idée que 2015 serait un grand millésime voire un millésime d’exception. La construction d’un millésime d’exception nécessite la validation d’un certain nombre d‘étapes et si possible sur la majorité de la surface du vignoble de Bordeaux pour pouvoir le qualifier ainsi à la récolte. Il faut par ailleurs que ces caractéristiques se vérifient dans le verre après quelques années de bouteille.…Lire davantage
Bordeaux 2015 par Vieux Château Certan

Bordeaux 2015 par Vieux Château Certan

La forcé tranquille Cette année, tout a concouru à la réussite du millésime: un vignoble mature allié à temps superbe a permis d’élaborer un vin d’exception. Un hiver frais et suffisamment humide suivi d’un printemps magnifique a déclenché un débourrement rapide et homogène de la vigne. Une bonne floraison s’en est suivie, aidée par un météo favorable fin mai, début juin, Le mois de juillet, chaud et sec fut marqué par un déficit hydrique important. Cette période estivale remarquable favorisera l’épaisseur des pellicules qui, en complément d’une belle arrière-saison, permettra d’aborder les vendanges…Lire davantage