Côtes du Roussillon 2017 par Hervé Bizeul

Côtes du Roussillon 2017 par Hervé Bizeul

Découvrez tous les vins de 2017 du Clos Des Fées aux Côtes du Roussillon Chers amis du Clos des Fées, Voici venu le temps du regard en arrière, de l’exercice difficile qui consiste à juger le travail d'une année, avec hauteur, recul et honnêteté, de vous raconter ce que nous avons vécu et, je l'espère, bien sûr, de vous donner l'envie de quelques bouteilles dans vos caves. Disons le tout de suite: il le mérite! Pourtant, au début, j'y croyais peu. Millésime complexe, nous obligeant à nous adapter à lui en permanence, versatile,…Lire davantage
Languedoc-Roussillon 2016 par Hervé Bizeul

Languedoc-Roussillon 2016 par Hervé Bizeul

Le Clos des Fées 2016 "I'm Italian. We mesure things in generations, not quarters" Giacomo Guilizzoni. Vingrau, juin 2017 Chers amis du Clos des Fées, Se retourner sur un millésime pour vous le présenter est un des moments fort de mon année. J'ai voulu cette année le mettre sous l'ombrelle de cette citation, grapillée il y a peu, et qui m'a marqué. Le vigneron et le temps, voilà un joli titre pour le livre que j'écrirai peut-être à la fin de ma vie, tant le temps me parait être l'alpha et l'oméga de…Lire davantage
Languedoc Roussillon 2015 par Hervé Bizeul

Languedoc Roussillon 2015 par Hervé Bizeul

Le millésime? La nouvelle cave? Le raisin? Le hasard? Qu'importe, après tout: 2015 est un millésime sensationnel... Raconter 2015, c’est se poser la question du mystère. Mystère du grand millésime, mystère de l'émotion, mystère de l'évidence. Que les choses soient claires entre nous, dès le départ : rarement un millésime ne m'aura impressionné aussi tôt et si fort, rarement autant de certitudes sur son avenir m'ont habité. «Puisque ce mystère nous dépasse, feignons d'en être l'organisateur». Cette phrase de Jean Cocteau n'est jamais bien loin dans ma tête depuis que je fais du vin et, je…Lire davantage