Jura
¡Descubre los mejores vinos del Jura!
La región vitivinícola del Jura, con apenas 1.900 hectáreas de viñedo, es una de las más pequeñas de Francia y también de las más desconocidas.
La zona se compone de varias denominaciones, entre las que destacan las AOC Arbois, Côtes du Jura, L'Étoile y Château Chalon.
Se elaboran una gran diversidad de vinos con las uvas blancas savagnin y chardonnay, y la tintas poulsard, pinot noir y trousseau. Pero su gran especialidad son los vin jaune, criados bajo velo de flor y elaborados exclusivamente con savagnin, la variedad más representativa de la zona.
Las producciones son escasas y los vinos difíciles de encontrar. Sin embargo, brillan en los wine bar y en los mejores restaurantes de Copenhague, París, Londres o Nueva York.
