Abel Mendoza 2007 Colección Vila Viniteca 75 Aniversario

Abel Mendoza 2007 Colección Vila Viniteca 75 Aniversario

L'anyada 2007 es va caracteritzar per l'absència de gelades a la primavera i una brostada lleument endarrerida. Les abundants pluges caigudes durant la primavera van produir un fort atac de míldiu, provocant una reducció de la producció. Aquest fet va suposar una millora de la qualitat respecte a les primeres expectatives. Tant el verol com la verema es van succeir sense presència de pluges. Una anyada gens fàcil, durant la qual per obtenir raïm de qualitat va caldre moltíssima feina a la vinya.
Assemblatge de 80% tempranillo i 20% graciano veremades el 6 i 14 d'octubre respectivament. Els raïms procedeixen de les parcel·les La Nava, Bardallo i Marrate. Un total de 0,65 hectàrees de sòls argil·localcaris pedregosos i llimosos on les vinyes es troben plantades en vas. Els raïms es van desrapar a mà baia a baia. Va fermentar en dipòsit d'acer inoxidable sense trepitjat previ. Va realitzar la malolàctica i la criança en bóta nova de roure francès de 225 litres durant 18 mesos. Abel Mendoza 2007 és l'exaltació dels seus emblemàtics “grano a grano" (baia a baia). El vi es troba en una fase en què sobresurten els torrefactes de la bóta. A la boca, una espectacular intensitat no amaga el gran frescor que li aporta el graciano.
Un dels vins de més llarga guarda elaborats per Abel.

130,00 €
1.560,00 €
OR