Abel Mendoza Risueño Rosado 2022

Abel Mendoza i la seva dona Maite Fernández són una parella de viticultors apassionats que van fundar el seu celler a finals de la dècada de 1980 als peus de la Sierra de Toloño. Des dels seus inicis, van investigar i innovar en vinificacions i criances, a més de recuperar varietats tradicionals. 

Risueño 2022 es va elaborar amb raïms blancs i negres de tres parcel·les situades a San Vicente de la Sonsierra i Labastida: 45% de graciano, 25% de garnatxa negra i 30% de garnatxa blanca, que es van premsar totes juntes i es van vinificar sense macerar amb les pells, com si fos un blanc. Va romandre en un dipòsit d'acer inoxidable amb les mares fins a l’embotellada l'abril del 2023. 

És un rosat al qual li senta molt bé el pas del temps a l’ampolla i expressa subtils notes de gerds, maduixes silvestres i préssec. A la boca té una entrada llaminera i estructurada, que s'equilibra amb una textura amable i deixa un record persistent de fruita sucosa. 

Un vi reposat d'un celler imprescindible, que fa més de 30 anys que elabora magnífiques cuvées a Rioja.