
El Premier Cru Classé Château Mouton Rothschild és un dels cellers llegendaris de Bordeaux, responsable d’un dels vins més valorats del món.
Té el seu origen en un terreny anomenat “Clos de Mouton”, situat a la part nord del municipi de Pauillac, veí del Château Lafite Rothschild.
El 1853, el baró Nathaniel de Rothschild, de la branca anglesa d’aquesta gran família, va adquirir el que es coneixia com Château Brane-Mouton donant-li un nou nom: Château Mouton Rothschild. Dos anys després es publicaria la famosa classificació bordelesa en la qual va quedar catalogat com Deuxième Cru Classé.
Després de diverses generacions, Philippe de Rothschild es va fer càrrec de la finca el 1922, a l’edat de 20 anys. Amb ell va començar l’era moderna de Mouton Rothschild i de seguida va emprendre grans reformes. A partir de la collita del 1924, va començar a embotellar el vi a la propietat per tal de garantir el seu origen. En aquell moment, era un concepte revolucionari, ja que la majoria dels vins es venien en botes a négociants que els embotellaven i etiquetaven al destí. Va contractar l’artista cubista Jean Carlu per a crear una etiqueta especial l’anyada 1924. Va ser precursora dels famosos dissenys creats per artistes que van començar amb l’excel·lent anyada del 1945. A partir de llavors, cada etiqueta es va basar en una obra d’art original creada específicament per a aquest propòsit per artistes com Dalí, Miró, Chagall, Braque, Picasso, Warhol, Bacon, Tàpies, Barceló i una infinitat de pintors famosos.
Però el seu major èxit va ser aconseguir el reconeixement com a Premier Cru Classé a partir de la collita del 1973, en una classificació que havia romàs inamovible des del 1855.
El 1988, la baronessa Philippine de Rothschild, va succeir el seu pare i va dur a terme una renovació completa del celler, d’un gran nivell tecnològic i preparada per a treballar per gravetat i fer vinificacions parcel·làries. El 2014, Philippe Sereys de Rothschild, el fill gran de la baronessa, va ser nomenat nou president de la companyia.
ctualment, cultiven 82 ha de vinyes, d’una edat mitjana de 50 anys –algunes de més de 130 anys– plantades amb les varietats cabernet sauvignon (79%), merlot (17%), cabernet franc (3%) i petit verdot (1%). El seu blanc Aile d’Argent neix a partir de 9 ha plantades a la mateixa finca amb sauvignon blanc, sémillon, sauvignon gris i muscadelle.
Baron Phillippe de Rothschild SA també té participacions d’ Almaviva a Xile i Opus One a Califòrnia.