Aire Rosé Brut Nature 2015 (Magnum)

Aire Rosé Brut Nature 2015 (Magnum)

Informació

ELABORACIÓ
Segona fermentació en ampolla, seguint el mètode tradicional. El vi base es va fermentar en dipòsits d’acer inoxidable.

CRIANÇA
Tiratge al febrer del 2016. Durant la presa d’escuma (6 mesos) les ampolles van estar en constant moviment als pupitres per intensificar el contacte amb les mares. La criança en rima es va allargar més de 22 mesos.

NOTA DE TAST
Té un delicat color que recorda a un pètal de rosa amb una petita i fina bombolla de despreniment lent. Al nas és fragant revelant notes de fruites vermelles, flors fresques i fruits secs com les ametlles lleugerament torrades i el brioix. A la boca és intens i explosiu amb una bombolla cremosa que omple el paladar i el fa untuós i rodó. Persisteixen les aromes de pomelo i maduixes silvestres al final de la boca.

MARIDATGE
Fantàstic company d’aperitius elaborats amb foie, salmó o formatges cremosos com la mozzarella.

TEMPERATURA DE SERVEI
Entre 4 i 6ºC

COPA RECOMANADA
Champagne Glass de la sèrie Veritas de Riedel.

XARXES SOCIALS UVAS FELICES