Aire Rosé Brut Nature 2015

El 1998 Manel Martínez i el seu fill Carlos van iniciar el projecte familiar L'Origan elaborant exclusius i distingits caves en el primer celler subterrani construït l’any 1906 en ple nucli urbà de Sant Sadurní d'Anoia. Aire Rosé Brut Nature 2015 és un dels seus caves d'anyada. Assemblatge amb un 96% pinot noir i un 4% xarel·lo, a partir de vinyes d'entre 18 i 50 anys a Torrelavit i Can Bas a l'Alt Penedès. La criança és sempre de més de quatre anys en contacte amb les seves mares. Un delicat i pàl·lid cava rosat, de bombolla fina, ideal amb sushi, risottos i rebosteria.