La finca Dofí, situada al Priorat, reflecteix el terroir únic d'aquesta regió, caracteritzat per sòls de pissarra que aporten mineralitat i estructura al vi. Álvaro Palacios Finca Dofí 2022 és un negre que combina varietats tradicionals com la carinyena i la garnatxa, juntament amb garnatxa blanca, macabeu i picapoll, que aporten complexitat i frescor a l'assemblatge.
La composició de raïms prové de vinyes que expressen la diversitat del terreny i l'altitud, fet que es tradueix en un perfil aromàtic intens i equilibrat. Al nas, destaquen notes minerals juntament amb aromes de fruita vermella madura i tocs herbàcies. A la boca, el vi mostra una textura sedosa, amb tanins polits i una acidesa que aporta vivacitat, culminant en un final persistent i elegant.
Aquest vi en format de 37,5 cl conserva l'essència del Priorat en una presentació més accessible, mantenint l'expressió genuïna del terroir i la tradició vitivinícola d'Álvaro Palacios.
https://www.vilaviniteca.es/ca/alvaro-palacios-finca-dofi-2022-3-8.html19464Álvaro Palacios Finca Dofí 2022 (3/8)https://www.vilaviniteca.es/media/catalog/product/v/1/v135314.jpg75.55instock75.5562.43801552892600Álvaro Palacios000https://www.vilaviniteca.es/media/catalog/product/v/1/v135314.jpg926/Vins/Vins/Tipus de vi/Vins/Zona/Vins/País/Vins/Elaborador/Vins/Tipus de vi/Negre/Vins/Zona/Priorat/Vins/País/Espanya/Vins/Elaborador/Álvaro Palacios/Vins/Varietat/Vins/Zona/Todas las zonas/Vins/Elaborador/Todos los elaboradores/Vins/País d'origen/Vins espanyols/Vins/País d'origen/Tots els vins per país d'origen/Tinto/Ver todos denominación / zona/España/Ver todos pais de origen/Garnacha/Ver todo variedades/Ver todo elaboradores/Priorat/Variedad/Variedad/Garnacha/Vins/Vinos/Vila Viniteca/Vins 95 punts Parker - Wine Advocate /Vins/Preu/Entre 50 i 100€/Vins/Preu/Vins/País d'origen/Vins/B2C - SEO - vinos tintos españoles/Vins/Vinos 95 puntos Parker1686928764000NegreDOFI Priorat
Celler Álvaro Palacios
Després de gairebé quatre dècades al Priorat, el prestigi mundial dels vins d’Álvaro Palacios continua creixent en aquesta regió històrica.
Álvaro Palacios ha transformat el món del vi a Espanya. La seva feina combina una cura minuciosa de la vinya amb una gran atenció al detall en cada fase d’elaboració. Des de la collita 2023, compta a més amb la col·laboració de la seva filla Lola.
A finals dels anys 80, Álvaro Palacios va formar part del petit grup impulsor de la Renaixença del Priorat. A la dècada dels 90, juntament amb el seu nebot Ricardo Pérez Palacios, va descobrir una altra regió històrica: el Bierzo. Allà van fundar plegats Descendientes de J. Palacios. Un any més tard, va tornar al seu Alfaro natal, a la Rioja Oriental, per dirigir el celler familiar.
Al Priorat té 40 hectàrees de vinya en propietat als pobles de Gratallops, Bellmunt, la Vilella Alta i la Vilella Baixa, la majoria situades en costers seguint els pronunciats pendents tradicionals de la regió. També s’abasteix de més de 120 hectàrees de vinyes d’altres viticultors. La garnatxa és la varietat més plantada, seguida de la carinyena, i la resta és picapoll, garnatxa blanca, macabeu i pedro ximénez.
El celler se situa en un petit coster a Gratallops, amb una construcció pensada per a un procés de vinificació pràctic i eficient, aprofitant el desnivell del terreny per treballar per gravetat.
El seu primer vi va ser Clos Dofí 1989, al qual va seguir Les Terrasses el 1990. El 1993 va adquirir la vinya de L’Ermita, que aquell mateix any va embotellar per primera vegada. Més endavant, el 2007, va presentar Camins del Priorat i Gratallops Vi de Vila. El 2015 va començar a comercialitzar Les Aubaguetes, una vinya històrica de Bellmunt del Priorat plantada a inicis del segle XX. Finalment, el 2018 va presentar La Baixada, procedent d’un dels costers més pronunciats i emblemàtics de Gratallops, replantat el 1996 amb clons únics de garnatxa.
