Barbadillo Manzanilla Solear
91
Peñín
89
Suckling
90
Wine spectator
SKU:
021340
Elaborador:
Color:
Blanc
País:
Espanya
Format:
75 cl
DO / Zona:
Grau alcohòlic:
15
Varietat:
Palomino
8,95 €
En estoc
Barbadillo es va fundar el 1821 a Sanlúcar de Barrameda on actualment disposen de 16 edificis destinats a la criança de vins, la qual cosa els converteix en un dels cellers més importants del Marco de Jerez.
Solear és la seva manzanilla de referència. La singularitat d'aquesta magnífica manzanilla és deguda al fet que té un total d'11 “criaderas” i que s'embotella amb una mitjana de 6 anys. Tota una raresa.
Té un perfum incisiu, amb notes de llevats, flor de camamilla i gingebre. És untuosa, àgil i fresca a la boca, amb un final sec i amb un persistent toc salí.
Un vi molt versàtil i gastronòmic, que acompanyarà a la perfecció una gran varietat d'aperitius i menjars, com ara un plat de pernil ibèric o amb una moixama.
