Carmen Ferrer, el seu marit Manolo Sanmartín, i la seva filla Pili dirigeixen Bàrbara Forés, que és avui un dels referents vitivinícoles de la Terra Alta. Bàrbara Forés Rosat 2019 és un assemblatge de garnatxa negra, syrah i carinyena cultivades en ecològic. Després d'una curta maceració amb les pells, es va realitzar el sagnat del most, fermentant-lo posteriorment amb els seus propis llevats. Un rosat deliciós i fresc, ideal com a aperitiu, amb arrossos, pasta i plats asiàtics.