PORTUGAL

El darrer blanc de Dirk Niepoort al sud del Douro, a la zona de Bairrada, ofereix una visió tan fresca i septentrional que si el tastéssim a cegues segurament ens traslladaria a Alemanya. Niepoort VV Vinhas Velhas Branco 2013 està elaborat amb les varietats històriques maria gomes i bical procedents de ceps de 80 anys. Acabà de fermentar i es crià durant 20 mesos en uns vells fudres de 60 anys que provenien del Mosela i s’embotellà el juny del 2015. Té un color daurat pàl·lid. Al nas es mostra reservat i, poc a poc amb l’aire, va desvetllant el seu perfum delicat. La seva textura greixosa es contraresta amb un marcat caràcter salí i una elevada acidesa tallant. Una gran ampolla de matisos que s’engrandirà reposant tranquil·lament entre 5 i 10 anys al seu celler particular. Bravo!

TEL: +351 223 777 770 PVP: 35,90€