PALO CORTADO Bodegas William & Humbert és una de les referències històriques del Marco de Jerez. En els darrers anys i sota la direcció de Paola Medina, algunes de les bótes més exclusives i de limitadíssima producció veuen la llum embotellades en petites dosis en “sacas” úniques. Williams & Humbert Dos Cortados VOS és un Palo Cortado monumental de més...
Per Jesús Barquín L’amontillado és el meu favorit entre els vins tradicionals andalusos sotmesos a criança oxidativa. I no només meu. Fa poc em van llançar la pregunta juntament amb Álvaro Girón i Eduardo Ojeda amb ocasió del rodatge de El Misterio del Palo Cortado, el documental de José Luis López Linares. Malgrat que el context pesava (a les nostres...
