En el món del vi coneixes persones meravelloses. Algunes d'elles, amb una generositat gairebé inigualable. Fa un any, en una conversa amb un amic belga –no li ve gens de gust ni sortir a les fotos ni que se sàpiga que destapa ampolles d'excepció– parlem de Château Cheval Blanc. Entre anyades, jo li vaig comentar que la meva preferida era...
Per Josep Mas He tingut i tinc encara una relació estreta i propera, ja sigui per estudis o per treball a cellers, amb la França vitivinícola i amb Bordeus més concretament. I dins de Bordeus amb el marge dret, la "rive droite", és a dir Pomerol, Saint Emilion i les seves denominacions satèl·lits, i Fronsac. He treballat, compartit, après molt amb...
OR Pocs vins blancs al món desperten tanta passió com el mític Château d’Yquem. Tot i que el dolç no està de moda –i els Sauternes tampoc– el blanc més desitjat segueix transmetent felicitat cada cop que s’obre una ampolla i es gaudeix un petit xarrup. La seva capacitat de guarda –centenària a les millors anyades– és un dels ingredients...
TRESOR A l’apassionant món del Xerès existeixen alguns vins tan singulars que es salten totes les normes. As You Like It Amontillado Medium Sweet de Bodegas William & Humbert és un d’ells. Un gran tresor amagat durant més de 30 anys i tan sols conegut pel capatàs i que s’embotellà per primer cop fa 3 anys. El seu color és...
