Root
La Maison Bollinger elabora champagne des del 1829 i és un dels proveïdors oficials de la Casa Reial britànica. Actualment, té 160 hectàrees de vinyes de chardonnay, pinot noir i pinot meunier.
Només elaboren dos assemblatges –Special Année i Grande Année– provinents de 30 Crus diferents del Departament de Marne, 10 són Grand Cru i 14 Premier Cru. Els Grande Année i R.D. són 62% de pinot noir, 35% chardonnay i un 3% pinot meunier. Les Special Cuvée s’elaboren amb un 60% de pinot noir, un 25% de chardonnay i un 15% de pinot meunier.