Château Latour elabora un dels vins fins més desitjats del món a la seva històrica propietat de Pauillac (Bordeaux). Des del 1855 està classificat com a Premier Grand Cru Classé.
La vinya és un preciós jardí de 92 hectàrees, de les quals 47 es troben al voltant del château, a la zona anomenada L’Enclos i destinada a la producció del Grand Vin. Els ceps –cultivats en biodinàmica– tenen una edat mitjana de més de 60 anys i alguns passen dels 100.
Château Latour 2016 és un assemblatge de 92,9% de cabernet sauvignon i 7,1% de merlot. Un vi amb un nas que, només 9 anys després de la collita, comença a mostrar tota la classe i complexitat d'una gran anyada. A la boca és rectilini i profund, amb un equilibri perfecte entre volum i pes.
Un vi mític per a la guarda. Imprescindible decantar.
https://www.vilaviniteca.es/ca/chateau-latour-2016.html30222Château Latour 2016https://www.vilaviniteca.es/media/catalog/product/v/1/v145510.jpg895instock895739.669420487600Château Latour000https://www.vilaviniteca.es/media/catalog/product/v/1/v145510.jpg913923934/Vins/Vins/Tipus de vi/Vins/Zona/Vins/País/Vins/Elaborador/Vins/Tipus de vi/Negre/Vins/Zona/Bordeaux/Vins/País/França/Vins/Varietat/Vins/Zona/Todas las zonas/Vins/Elaborador/Todos los elaboradores/Vins/País d'origen/Vins francesos/Vins/País d'origen/Tots els vins per país d'origen/Vins 96 punts Parker - Wine Advocate/Tinto/Ver todos denominación / zona/Francia/Ver todos pais de origen/Ver todo variedades/Ver todo elaboradores/Variedad/Vila Viniteca/2016/Vins/Preu/Més de 100€/Vins/Preu/Vins/País d'origen/Vins/B2C - SEO - vinos tintos franceses/Vins/Vinos 96 puntos Parker1749585421000NegreCHATEAU LATOURBordeus
Celler Château Latour
Château Latour, classificat com a Premier Grand Cru Classé el 1855, és una de les mítiques propietats de Bordeaux on s’elabora un dels vins fins més longeus i desitjats del món.
Hi ha documentació de Château Latour des del 1331, designat inicialment com la Tour de Saint-Maubert. Allà s’elaborava vi des de finals del segle XVI i amb l’arribada de la família Ségur a principis del segle XVIII –que també va ser propietària de Lafite, Mouton i Calon–, va començar la seva gran història i la dels seus vins.
François Pinault, el fundador i propietari del Grup Artémis, va comprar el château el juny del 1993. El 1998, Frédéric Engerer va ser nomenat director general i el 1999 van començar les obres integrals. El 2012, després d’ampliar la sala de criança, van deixar de comercialitzar els seus vins a l’Avançada –perquè consideraven que es bevien massa joves i no es gaudien en la seva plenitud– per vendre’ls entre 5 o 9 anys més tard. Van estar durant anys guardant estoc per comercialitzar-lo en el futur i no deixar el mercat desproveït.
També es van fer canvis profunds a la vinya que van començar a cultivar ecològicament el 2015 i on se segueixen els principis biodinàmics. A més, han apostat per un sistema innovador de traçabilitat i autentificació de les ampolles.
Château Latour és un preciós jardí amb més de 900.000 ceps repartits en 97,5 hectàrees.
El seu Grand Vin s’elabora exclusivament amb una gran selecció dels millors raïms que envolten el château, en concret, 47 hectàrees de la zona anomenada L’Enclos. Compten amb un 76 % de cabernet sauvignon, un 22 % de merlot i un 2 % de petit verdot.
Les 50 hectàrees situades fora de L’Enclos acostumen a usar-se per a Les Forts de Latour, el seu segon vi que elaboren des del 1966. Per al Pauillac de Château Latour, el tercer vi que es va elaborar per primera vegada el 1989 i que comercialitzem en exclusiva a Espanya, s’utilitzen les vinyes més joves de la propietat i aquelles que no formaran part de Les Forts de Latour.
Sota la direcció de Frédéric Engerer, Hélène Genin s’encarrega de la gestió de la propietat, amb el suport d’un equip de 80 persones.
