Château Les Justices 2022
SKU:
146338
Elaborador:
Color:
Blanc
País:
França
Format:
75 cl
DO / Zona:
Grau alcohòlic:
14.5
Varietat:
Semillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle
45,80 €
Sense estoc
Château Les Justices és el Sauternes més accessible de Julie Médeville (Champagne Gonet-Médeville).
La finca és ubicada a Preignac, al mateix poble on es troba el mític Château Gilette, també propietat de Julie Médeville.
L’anyada 2022 es va elaborar majoritàriament amb sémillon, acompanyat de sauvignon blanc i una pinzellada de muscadelle, que es van collir realitzant diverses passades a la vinya, seleccionant manualment els grans de raïm afectats per la botrytis.
Per a potenciar la fruita es va evitar la bota. El vi es va criar en dipòsits d’acer inoxidable durant 18 mesos.
Una ampolla fantàstica que seguirà madurant durant les properes dècades i que serà perfecta acompanyant foie-gras, formatges blaus i postres de crema.
