Clos de Tart Grand Cru 2022 és un dels grans vins de Bourgogne.
Neix en un dels més mítics Grand Cru Monopole de la Côte de Nuits. Les vinyes se situen al turó de Morey-Saint-Denis i ocupen una extensió de 7,5 hectàrees, plantades íntegrament amb pinot noir d'una edat mitjana de 60 anys, encara que tenen alguns ceps centenaris. És el més gran dels “monopoles” classificats com a Grand Cru i està completament tancat per un mur de pedra seca, d'aquí el nom de clos.
Durant els seus gairebé 900 anys d'història ha estat indivís –una cosa molt infreqüent a Bourgogne– i només ha passat per les mans de tres propietaris, sent l'últim François Pinault (Château Latour) que el va adquirir el 2018.
Amb l'anyada 2022 comença una nova època. Un canvi de registre aromàtic, més seducció i una boca espectacular amb una textura i un taní per a la guarda.
https://www.vilaviniteca.es/ca/clos-de-tart-grand-cru-2022.html29187Clos de Tart Grand Cru 2022https://www.vilaviniteca.es/media/catalog/product/v/1/v144476.jpg1095instock1095904.9586766859500Clos de Tart000https://www.vilaviniteca.es/media/catalog/product/v/1/v144476.jpg918926947/Tipus de vi/Zona/País/Elaborador/Preu/Tipus de vi/Negre/Preu/Més de 100€/Zona/Bourgogne/País/França/Tipus de vi/Vino ecológico/Varietat/Varietat/Pinot Noir/Vins ecològics/Zona/Todas las zonas/Elaborador/Todos los elaboradores/1ers Crus Prevenda Bourgogne 2022/País d'origen/País d'origen/Vins francesos/País d'origen/Tots els vins per país d'origen/B2C - SEO - vinos tintos franceses/Els millors vins per a regalar | Idees de regal perfectes/Tinto/Bourgogne/Ver todos denominación / zona/Francia/Ver todos pais de origen/Pinot Noir/Ver todo variedades/Ver todo elaboradores/Variedad/Variedad/Pinot Noir/Côte de Nuits/Vinos/Vila Viniteca/Borgoña1744126090000NegreCLOS DE TARTBourgogne
Celler Clos de Tart
El mític Clos de Tart, amb gairebé 900 anys d’història, ha tingut quatre propietaris. És el monopole més gran classificat com a Grand Cru i es considera una de les vinyes més prestigioses de la Côte d’Or.
El celler se situa a la part alta del poble, a peu de vinya, just al costat del famós camí de la Route des Grands Crus, que recorre les vinyes més emblemàtiques. Al llarg dels seus gairebé 900 anys d’història, la vinya ha romàs indivisa, fet molt poc freqüent a la Bourgogne. La finca només ha canviat de mans quatre vegades. Des del 1141 fins a la Revolució Francesa, va pertànyer a les monges bernardines de l’abadia de Tart; el 1791 va ser venuda a la família Marey-Monge, que la va conservar fins al 1932, quan va ser adquirida a subhasta per la família Mommessin. El 2018, la familia Pinault, a través d’Artémis Domaines, es va convertir en propietària de la finca.
Des del 2015, a la finca s’hi practica la viticultura ecològica, i la collita del 2018 va ser la primera certificada. D’altra banda, les pràctiques biodinàmiques s’hi van introduir el 2016, amb certificació oficial el 2019. L’equip, dirigit per Frédéric Engerer i gestionat localment per Alessandro Noli, treballa cada dia per fer valdre aquest tresor de la Bourgogne i interpretar-ne la personalitat singular amb la màxima cura. El celler ha estat completament reformat i redissenyat per permetre la vinificació parcel·la per parcel·la i afinar així els assemblatges.
Ocupa una extensió de 7,53 hectàrees, plantades íntegrament amb pinot noir, amb una edat mitjana de 60 anys, tot i que compta amb alguns ceps centenaris.
Amb la voluntat de preservar el caràcter únic de les seves vinyes i salvaguardar-ne la diversitat genética per a les generacions futures, utilitza material genètic derivat de les seves pròpies seleccions massals.
Actualment, Clos de Tart manté una biblioteca de 72 ceps individuals al seu propi viver a Morey-Saint-Denis.
Les vinyes formen fileres perpendiculars al pendent del turó –una autèntica raresa que dificulta el treball a la vinya, però que manté l’estructura del sòl i el protegeix de l’erosió–. A més, l’exposició sud-est afavoreix que el raïm rebi sempre la llum del sol.
La verema es realitza manualment, seleccionant el raïm a la vinya i també a l’arribada al celler, i vinificant per separat el raïm segons el tipus de sòl. En funció de l’anyada i dels diferents sectors dins del clos, es modifica el percentatge de raïm desrapat, tot i que sempre es mantenen intactes les baies, que es vinifiquen, amb llevats indígenes, en dipòsits de fusta troncocònics amb termoregulació. Després de 18 mesos de criança, el vi continua evolucionant lentament a l’ampolla.
