Belondrade

Belondrade
Castilla y León 47491 La Seca. Valladolid.
Castilla y León 47491 La Seca. Valladolid.
Any de fundació: 1994

Didier Belondrade, viticultor francès propietari de Belondrade, descobreix els vins de Rueda en una visita a un amic seu a Andalusia, el 1992, que li dóna a tastar un verdejo jove. Enamorat de la cultura i dels costums espanyols, i després de seleccionar i plantar algunes vinyes a Nava del Rey, el 1994 decideix fer realitat el seu somni: un celler per a criar vins de verdejo i experimentar amb les tècniques borgonyones. És en aquest mateix any quan elabora el seu primer vi. El setembre del 2000 inaugura un nou celler a La Seca, situat a la finca Quinta San Diego, amb una major infraestructura dotada de 7 dipòsits amb capacitat total per 70.000 litres, on s’inicia amb l’elaboració de la collita 2000, dirigida per l’enòloga del celler, Marta Baquerizo, directora tècnica des del 1999. Tres són els vins que elabora el celler, i dos d’ells porten el nom de les dues filles de Didier Belondrare: Apolonia i Clarisa. Actualment la propietat comprèn 30 hectàrees de vinya –situades a 750 metres d’altitud–, dividides en 19 parcel·les, de les quals la més gran té 4,50 ha i 0,30 ha la més petita. Els terrers de les parcel·les situades més a prop del riu presenten sòls més sorrencs, donant lloc a vins fins. Adequats pel seu envelliment en bótes de segon o tercer any. Els terrers de les parcel·les més allunyades presenten sòls més argilosos que confereixen més corpulència als vins, i per tant, major aptitud a l’envelliment en fusta nova. En totes es conrea la varietat verdejo, amb vinyes que van des dels 13 fins els 30 anys, excepte a una a la que es conrea tempranillo per la cuvée Clarisa.

El marc de plantació és de 3 x 3 m, tot i que en noves plantacions s’ha atrevit a reduir el marc fins 1 x 1 m, per tal d’incrementar la competència entre vinyes i millorar la qualitat de la producció. La conducció dels ceps és en espatllera, amb una densitat de 1.100 i 3.300 ceps/ha que optimitza el funcionament i rendiment del cep. El clima continental, amb 11,5ºC de temperatura mitjana durant el cicle vegetatiu i forts contrastos tèrmics entre el dia i la nit (entre 20 i 25ºC) durant el període de maduració, juntament amb una pluviometria adequada (entre els 300-350 mm/any), permetent una molt bona maduració de la fruita. Les vinyes es veremen a mà al setembre, i els raïms es recullen en caixes per preservar millor la seva integritat en ser transportades al celler en els remolcs i fins a les taules de selecció. L’acurada política del celler no permet l’ús de tremuges, que propicien una possible fermentació avançada del raïm durant el transport al celler, perdent qualitats organolèptiques del most. Els rendiments mitjans són de 36hl/Ha.

L’evolució dels vins es segueix de forma controlada en les 330 bótes de roure francès de 300 litres, de prestigioses marques com Sylvain, Vicard i Dargaud & Jaegle, atorgant-li al vi tot el seu potencial tànnic i aromes característics. Es realitzen –com a mínim– 2 tasts anuals per tal de conèixer l’estat dels vins i dirigir la seva evolució. La primera es realitza al gener, després de la fermentació alcohòlica, on es seleccionen els mosts que passaran a formar part dels diferents vins, i un segon tast, a finals de juny o principis de juliol, dels vins que estan realitzant la criança en fusta. Els tastos formen part d’un importantíssim procés sobre les decisions a tenir en compte per una millora continuada dels vins dels pròxims anys. Gràcies a aquests tasts es van separant les bótes per lots, segons les seves característiques organolèptiques comuns. S’acostuma a agrupar les 330 bótes en 12 lots, per facilitar l’assemblatge final del gran vi Belondrade y Lurton. Des de fa uns anys, el celler treballa amb llevats indígenes o autòctons (deixant de banda els llevats comercials o LSA), seleccionant aquells amb les millors aptituds enològiques per mantenir la tipicitat del vi, amb la finalitat de provocar una millor fermentació alcohòlica espontània, és a dir, més natural. L’objectiu de Belondrade y Lurton és ampliar les instal·lacions actuals per tenir més espai i millorar les seves tècniques d’elaboració, vinificant a nivell de laboratori, realitzant proves amb els llevats, i treballant amb les diferents boteries

  • Vins de celler
    1. Belondrade y Lurton 2019

      35,65 €

      Ja està disponible Belondrade y Lurton 2019, l'esperat gran blanc de Didier i Jean Belondrade a Rueda. La interpretació elegant i equilibrada d'una anyada seca i primerenca.

      Elaborador: Belondrade / Format: 75 cl / País: Espanya / Zona: Rueda / Tipus: Vi Tranquil / Color: Blanc / Varietat: Verdejo / Grau alcohòlic: 14

      35,65 €
      427,80 €
    2. Quinta Apolonia de Belondrade 2019 (Magnum)

      32,20 €

      Elaborador: Belondrade / Format: 1,5 l / País: Espanya / Zona: Castilla y León / Tipus: Vi Tranquil / Color: Blanc / Grau alcohòlic: 13,5

      32,20 €
    3. Quinta Apolonia de Belondrade 2019

      15,45 €

      Elaborador: Belondrade / Format: 75 cl / País: Espanya / Zona: Castilla y León / Tipus: Vi Tranquil / Color: Blanc / Grau alcohòlic: 13,5

      15,45 €
      185,40 €
    4. Belondrade Quinta Clarisa 2019

      10,95 €

      Belondrade Cinquena Clarissa 2019 és el seductor rosat de Didier Belondrade i el seu fill Jean a La Seca (Valladolid). Exclusivament tempranillo d'una petita parcel·la de la Quinta San Diego veremada manualment. Un vi fragant que junta l'estructura d'un vi negre jove i la frescor d'un blanc. Perfecte per acompanyar des d'un aperitiu d'estiu a plats de pasta, arrossos de marisc, peixos a la brasa i carns blanques amb salsa.

      Elaborador: Belondrade / Format: 75 cl / País: Espanya / Zona: Castilla y León / Tipus: Vi Tranquil / Color: Rosat / Grau alcohòlic: 13

      10,95 €
      65,70 €
    5. Belondrade y Lurton 2017 (6 L)

      658,50 €

      Elaborador: Belondrade / Format: 6 l / País: Espanya / Zona: Rueda / Tipus: Vi Tranquil / Color: Blanc / Grau alcohòlic: 14

      658,50 €
    6. Belondrade y Lurton 2017 (3 L)

      329,80 €

      Elaborador: Belondrade / Format: 3 l / País: Espanya / Zona: Rueda / Tipus: Vi Tranquil / Color: Blanc / Grau alcohòlic: 14

      329,80 €
    7. Belondrade y Lurton 2016 (6 L)

      675,90 €

      Elaborador: Belondrade / Format: 6 l / País: Espanya / Zona: Rueda / Tipus: Vi Tranquil / Color: Blanc / Grau alcohòlic: 13,5

      675,90 €