Bodegas Tradición

Elaborador: Bodegas Tradición / Format: 75 cl / País: Espanya / Zona: Jerez-Xérès-Sherry / Tipus: FORTIFICAT / Color: Blanc / Varietat: Palomino Fino / Grau alcohòlic: 21

Elaborador: Bodegas Tradición / País: Espanya / Zona: Jerez-Xérès-Sherry

Tradición Cream VOS és un excepcional vi de Jerez assemblatge d'un vi Oloroso sec molt vell amb un vi dolç Pedro Ximénez, més jove i amb tocs de panses fresques. El resultat és una combinació molt original, autèntica, agradable i sorprenent, amb una edat mitjana de 25 anys. El vi ideal per als no iniciats als vins de Jerez i perfecte acompanyant postres amb vainilla, xocolata i fruits secs.

Elaborador: Bodegas Tradición / Format: 75 cl / País: Espanya / Zona: Jerez-Xérès-Sherry / Tipus: FORTIFICAT / Color: Blanc / Varietat: Palomino Fino, Pedro Ximénez / Grau alcohòlic: 18,5

Tradición Pedro Ximénez VORS és un fantàstic vi dolç elaborat per un dels pocs cellers del Marco de Jerez que  comercialitza, gairebé i de forma exclusiva, vins molt vells. Després d'un "asoleo” –procés de deshidratació del raïm al sol– els mosts van fermentar parcialment i es van criar 40 anys seguint el tradicional sistema de “solera y criaderas”. Fragant al nas amb  perfum de fenc, regalèssia, tabac, avellanes i caramel torrat. A la boca és generós i untuós, amb una persistència llarguíssima de les aromes de prunes panses, balsàmics i toffee. L'etiqueta reprodueix una obra pintada per Pablo Picasso que forma part de la col·lecció d'art privada del celler. Recomanem servir-lo fresc i gaudir-lo sol o acompanyant postres de fruita seca o formatges curats i blaus. Una preciosa ampolla que un cop oberta es pot conservar durant més d'un any.

Elaborador: Bodegas Tradición / Format: 75 cl / País: Espanya / Zona: Jerez-Xérès-Sherry / Tipus: FORTIFICAT / Color: Blanc / Varietat: Pedro Ximénez / Grau alcohòlic: 15

Tradición Amontillado Viejísimo (3/8) procedeix d’una solera amb una edat mitjana de 80 anys, una de les més antigues del món. Un amontillado concentrat i poderós amb múltiples aromes balsàmic, de fulla de tabac, fusta, cuir, turba i pega dolça. Extremat, sec i de sabor marí. Bodegas Tradición va néixer el 1998 amb la idea de recuperar velles soleras per embotellar vins de Jerez vells d’estil clàssic, sense gairebé intervenció. D’aquest magnífic amontillado només hi ha disponibles 300 ampolles.

Elaborador: Bodegas Tradición / Format: 37,5 cl / País: Espanya / Zona: Jerez-Xérès-Sherry / Tipus: FORTIFICAT / Color: Blanc / Varietat: Palomino Fino / Grau alcohòlic: 22

Els vins de l'anyada són extremadament rars a Jerez, però encara és més difícil trobar un Palo Cortado d'anyada com el 1975 de Bodegas Tradición. Selecció de la bóta número 1 de les 9 que composaven aquesta solera. Un vi de Jerez que es va classificar –tras la seva fermentació– per a la seva criança com a fino, després de fortificar-se quan s'havia fet una breu criança sota "velo de flor". Des de llavors s'està criant en bóta. Profund, viu, estructurat, complex i molt fi. Una saca reduïda a només 50 ampolles Magnum i 250 ampolles de 75 cl.

Elaborador: Bodegas Tradición / Format: 1,5 l / País: Espanya / Zona: Jerez-Xérès-Sherry / Tipus: FORTIFICAT / Color: Blanc / Varietat: Palomino Fino / Grau alcohòlic: 20

Fino Tradición és el vi més jove que comercialitza Bodegas Tradición. Es va embotellar per primera vegada el 2013. No és un Fino tradicional, ja que, seguint l'estil del celler, té una vellesa mitjana que oscil·la entre els 10 i els 12 anys i s'embotella “en rama” sense filtrar. Un deliciós Fino molt complex, sec amb records salins i molta persistència a la boca que el fan ideal amb tota mena de salaons marines.

Elaborador: Bodegas Tradición / Format: 75 cl / País: Espanya / Zona: Jerez-Xérès-Sherry / Tipus: FORTIFICAT / Color: Blanc / Varietat: Palomino Fino / Grau alcohòlic: 15

Tradición Oloroso de Añada 1970 és una excepcional ampolla del Marco de Jerez. Prové de la bota nº5 de Oloroso que es va criar durant gairebé 50 anys en criança estàtica en una bota de 624 litres. Exclusives 400 ampolles que es van embotellar el 18 de desembre del 2019. Un Jerez irrepetible.

Elaborador: Bodegas Tradición / Format: 75 cl / País: Espanya / Zona: Jerez-Xérès-Sherry / Tipus: FORTIFICAT / Color: Blanc / Varietat: Palomino Fino / Grau alcohòlic: 22

Elaborador: Bodegas Tradición / Format: 75 cl / País: Espanya / Zona: Jerez-Xérès-Sherry / Tipus: FORTIFICAT / Color: Blanc / Varietat: Pedro Ximénez / Grau alcohòlic: 15

Tradición Palo Cortado VORS és un dels vins més especials i exclusius de la cultura de Jerez. Un testimoni de la història que suma gairebé 35 anys de vellesa al tradicional sistema de “solera y criaderas”. Nas fi i elegant d’amontillado amb estructura d’oloroso a la boca. Perfecte per gaudir amb productes de porc ibèric, peixos en saladura i fruits secs. Només 2.000 ampolles anuals.

Elaborador: Bodegas Tradición / Format: 75 cl / País: Espanya / Zona: Jerez-Xérès-Sherry / Tipus: FORTIFICAT / Color: Blanc / Varietat: Palomino Fino / Grau alcohòlic: 19,5

Elaborador: Bodegas Tradición / Format: 75 cl / País: Espanya / Zona: Jerez-Xérès-Sherry / Tipus: FORTIFICAT / Color: Blanc / Varietat: Palomino Fino / Grau alcohòlic: 19,5