Còsmic Paciència Ancestral Brut Natural 2017

Còsmic Paciència Ancestral Brut Natural 2017

Còsmic Paciència Ancestral Brut Natural 2017 és un fantàstic escumós que elabora Salvador Batlle a l'Empordà. Els raïms provenen del paratge Prat d'Egna, a Agullana, amb ceps de carinyena blanca conreats en ecològic i seguint criteris biodinàmics. Després de dos dies macerant amb les pells, el most va començar a fermentar en àmfora de fang i va acabar la seva fermentació en ampolla seguint el mètode ancestral. Criança en ampolla i tant l’aclarit com el desgorjament es van realitzar de manera manual. Producció exclusiva de 2.000 ampolles.

25,35 €
152,10 €
OR