Darroze Domaine de Bellair 1967 (Estuche)

Darroze és una de les cases més reconegudes en l'elaboració d'armagnacs d'anyada, amb una filosofia centrada en l'expressió pura de cada domini i parcel·la. Domaine de Bellair 1967 prové de Cravancères, al cor de Bas Armagnac, i és un testimoni de la diversitat de sòls i microclimes que caracteritzen la regió.

Aquest armagnac s'elabora a partir d'un cupatge de 60% de raïm Baco i 40% d'Ugni Blanc, destil·lats en alambí continu de coure segons la tradició local. La criança es desenvolupa en bótes de roure, amb una part de la maduració en cellers humits i càlids —que afavoreixen un envelliment més ràpid i aporten notes de sotabosc, ranci, fruits secs i bolets—, i una altra en cellers secs, on l'envelliment és més lent i es preserva la frescor i joventut del destil·lat. S'embotella a 42,5% d'alcohol, sense indicació de filtració en fred ni coloració afegida.

Al nas, mostra una paleta complexa de fruits secs, espècies suaus, notes terroses i matisos de fusta noble. En boca, l'entrada és àmplia i sedosa, amb una evolució marcada per l'harmonia entre notes de nou, pruna pansida, tabac i un fons de sotabosc. L'alcohol està perfectament integrat, aportant estructura sense dominar el conjunt. El final és llarg, elegant i persistent, amb records de ranci i una amargor subtil. Es recomana gaudir-lo sol, a temperatura ambient en copa tulipa, permetent una oxigenació pausada.