Darroze Domaine Le Tuc 1979 (Estuche)
Darroze és una de les grans cases independents dedicades a l’armagnac, reconeguda per la seva meticulosa selecció d’aiguardents de propietats singulars al Bas Armagnac. Aquest Domaine Le Tuc 1979 prové d’una única finca situada a Lagraulas, destil·lat a partir d’una collita exclusiva i embotellat a l’abril de 2022 després de 43 anys de criança en bótes de roure. La família Darroze, amb Francis i Marc al capdavant, manté un enfocament de mínima intervenció i respecte absolut per la identitat de cada origen.
L’armagnac s’elabora amb un cupatge equilibrat de baco i ugni blanc (50% de cada varietat), destil·lat en alambí armagnacais de columna contínua, seguint la tradició local. El llarg envelliment en roure, sense filtració en fred ni afegit de colorant, permet una expressió pura i complexa, embotellada al 49% vol. per preservar tota la seva riquesa aromàtica i estructural.
Al nas, desplega notes profundes de fruita seca, tabac, espècies dolces i fustes nobles, amb matisos de pell de taronja i cacau. En boca, l’entrada és àmplia i envoltant, amb una textura sedosa i una integració notable de l’alcohol. Evoluciona cap a records de fruits secs, vainilla i un fons lleugerament balsàmic, amb un final llarg, elegant i persistent. Es recomana gaudir-lo sol, a temperatura ambient i en copa àmplia, on mostra tota la seva complexitat. Per la seva concentració i estructura, també pot ser un destil·lat de referència a la sobretaula.
