Dartigalongue 1924
Dartigalongue, fundada el 1838 a Nogaro, és la casa d’Armagnac més antiga de la regió i una referència indiscutible a la denominació Bas Armagnac. Aquest excepcional Dartigalongue 1924 és un armagnac de collita, elaborat a partir de raïms Ugni Blanc, Baco i Folle Blanche, varietats tradicionals de la zona, seguint mètodes artesanals i amb un profund respecte per l’herència local.
La destil·lació es duu a terme en petits alambins armanyacais, fet que permet captar l’expressió més pura del destil·lat. Després de la destil·lació, l’aiguardent envelleix entre 40 i 50 anys en bótes de roure de 400 litres, abans de ser traslladat a damajoanes de vidre per preservar-ne el caràcter i evitar una oxidació addicional. L’embotellat es fa al 40% vol., i cada ampolla porta indicada la data d’embotellat a la contraetiqueta, subratllant la singularitat de cada partida.
Al nas, desplega una complexa gamma aromàtica de fruites confitades, prunes panses, tabac ros i fustes nobles. En boca és ampli i sedós, amb una textura envoltant i un equilibri notable entre dolçor, espècies i notes de fruits secs. El final és llarg, elegant i persistent, amb matisos de cacau i una subtil amargor que aporta profunditat. Es recomana gaudir-lo sol, a temperatura ambient i en copa tulipa, per apreciar plenament la seva evolució i riquesa aromàtica.
