Descendientes de J. Palacios Valdafoz 2017 (Magnum)

Descendientes de J. Palacios Valdafoz 2017 (Magnum)

És una parcel·la de poc més d’una hectàrea (1,06) que pertany al municipi de Corullón. Les vinyes –amb edats que van des dels 50 als 90 anys– estan plantades sobre pissarres d’estructura laminar gruixuda, situades de forma horitzontal i obliqua, amb alternança de gresos i esquists arenosos. A causa del fort pendent i al risc d’erosió, els sòls es treballen amb cobertes vegetals en petites terrasses. Aquí es troben els vessants més pronunciats del municipi, amb pendents que van del 60 al 70%. Tota la vinya està plantada en vas amb una densitat d’entre 6.000 i 7.000 ceps/ha segons l’orografia. Es veremà en un sol dia, el 7 de setembre del 2017. Es va desrapar parcialment i la fermentació va tenir lloc en una tina oberta amb enfonsaments del barret i una maceració que es va allargar durant 31 dies. Valdafoz 2017 al nas té el caràcter d’un Volnay, molt fi, amb aromes de cirera picota i un delicat record carni. A la boca és punxant i estructurat. Té un perfecte tapís de tanins ben tramats amb una exquisida harmonia. Una ampolla que es gaudirà a la seva faceta més hedonista des de principis del 2020. Producció de tot just 1.200 ampolles.

-

+

289,00 €
/u

En Estoc

3% de descuento por 6x

OR