Zacapa Centenario X.O. Gran Reserva Especial (Estuche)

Ron Zacapa és una de les referències més reconegudes de Guatemala i un nom fonamental en la història del rom de Centreamèrica. Elaborat a partir de canya de sucre cultivada a altituds elevades, Zacapa Centenario X.O. Gran Reserva Especial representa la culminació de l'experiència de la casa en la criança mitjançant el sistema solera.

Aquest rom envelleix entre 10 i 25 anys en una seqüència de bótes que han contingut prèviament whisky americà, xerès delicats, vins Pedro Ximénez i, en la fase final, bótes de roure francès que havien allotjat conyac. L'assemblatge i la maduració prolongada confereixen una complexitat notable, on la influència de cada tipus de fusta es percep de manera precisa i harmònica.

Al nas, desplega notes profundes de fruita confitada, cacau, espècies dolces i un subtil record de fruits secs. En boca, l'entrada és sedosa i envoltant, amb capes de caramel, pruna i vainilla que evolucionen cap a matisos de xocolata amarga i fusta torrada. El final és llarg, elegant i equilibrat, amb l'escalfor de l'alcohol perfectament integrada. Es recomana gaudir-lo sol, a temperatura ambient, en copa àmplia, tot i que la seva estructura també permet el seu ús en còctels clàssics com l'Old Fashioned, on la riquesa i textura del rom prenen protagonisme.