Dewar's 12 Years (Miniatura)

Dewar's 12 Years és un blended scotch whisky elaborat per John Dewar & Sons, Ltd., una de les cases històriques d'Escòcia i reconeguda per la seva mestria en l'art de l'assemblatge. Sota la direcció de la master blender Stephanie Macleod, la marca manté el seu enfocament en la qualitat i la consistència, combinant tradició i precisió en cada lot.

Aquest whisky es compon d'una barreja de fins a 40 whiskies de malta i gra, amb base d'ordi maltejat, blat de moro i blat. Després de l'assemblatge, el destil·lat se sotmet a un procés de doble envelliment i una fase final en bótes de bourbon de primer omplert, que aporta profunditat i suavitat al perfil. El resultat és un whisky de 12 anys, embotellat al 40% d'alcohol.

Al nas, mostra notes de fruita madura, mel i vainilla, acompanyades d'un subtil fons de roure i espècies dolces. En boca, l'entrada és sedosa, amb matisos de caramel, fruits secs i un toc de cítrics, mentre que el final és equilibrat i persistent, amb una lleugera presència de fusta torrada. Es recomana servir-lo sol, amb una mica d'aigua o gel, i resulta especialment adequat per a còctels clàssics com el Highball o el Rob Roy, on la seva textura i equilibri realcen la barreja.