Cistella
image
Diamond Creek Three Vineyard Blend 2019
411,40 €
main product photo

Diamond Creek Three Vineyard Blend 2019

SKU:
149517
Elaborador:
Diamond Creek
Color:
Negre
País:
Estats Units
Format:
75 cl
DO / Zona:
California
411,40 €
En estoc
Descripció:

Oferta vàlida fins al 30 de setembre de 2026. Ens reservem la possibilitat d’assignar un màxim d’ampolles de cada vi per client i alguns es repartiran proporcionalment. Les assignacions es faran per rigorós ordre de recepció de comanda. Venda a l’Avançada Collita 2025: vins disponibles entre 8 i 24 mesos a partir de la comanda. Prevenda Especial Château Latour i Prevenda Especial EUA: vins disponibles entre 3 i 6 mesos a partir de la comanda.

facebook twitter
Celler Diamond Creek

Fundat per Al i Brooks Brounstein, Diamond Creek va ser el primer celler de Califòrnia a elaborar, seguint el concepte de terroir, un cabernet sauvignon 100% en una zona encara verge i per explotar. Es va establir a Calistoga el 1968, en un fantàstic lloc envoltat de natura. Una exquisida finca amb llacs d'aigua cristal·lina, cascades d'aigua, bosc, un microclima ideal i una geologia diversa. En Brounstein va implantar conceptes moderns i va utilitzar varietats bordeleses. Així es va convertir en un visionari i pioner elaborador de vins a la terra promesa. Va comprar el terreny i el va netejar per poder conrear, obtenint la grata sorpresa de descobrir una sorprenent diversitat de terrers._x000D_
_x000D_
La filosofia del celler i els seus vins està basada en l'ús quasi exclusiu de la varietat cabernet sauvignon i com aquesta s'expressa en un terrer divers originat per l'orografia i geologia que, juntament amb el microclima específic, ofereixen un perfil organolèptic personalitzat en cada parcel·la: Gravelly Meadow, Lake Vineyard, Red Rock Terrace, Volcanic Hills i una petita vinya plantada amb Petit Verdot que porta el mateix nom de la varietat. Aquesta minúscula parcel·a de 0,40 ha està a pocs metres de Lake Vineyard. El sòl és similar al de Volcanic Hills, però amb un pendent d'un 15%.En aquestes condicions la petit verdot aconsegueix madurar sense problemes, aproximadament 15 dies abans que les altres, però també és més vulnerable a les gelades. És el complement ideal per a la resta de les cuvées elaborades, Red Rock Terrace, Gravelly Meadow i Volcanic Hills, en què representa un 2% de l'acoblament de cada vi. Menció especial mereix Lake Vineyard, amb vistes al llac. Amb 0,30 ha, és la parcel·la més petita i la més fresca de totes, a causa de les fredes brises de l'oceà que descendeixen de Russian River. El raïm aquí necessita més temps per madurar i poder oferir un vi singular. S'elabora per separat i únicament en les collites excepcionals. Des de 1972 només s'han embotellat 8 anyades._x000D_
_x000D_
El microclima originat per la topografia de la petita vall es caracteritza per l'efecte que exerceix la brisa, que apareix a les tardes procedent de l'oceà (oest), en barrejar amb la calidesa ambiental de Calistoga Valley (est). Els meandres que travessen la propietat divideixen de forma natural la vinya, descobrint la naturalesa pròpia de cada un. A l'hivern, la caiguda de les fulles i la pluja exposen i revelen la seva geologia i orografia, apreciant amb claredat el pendent d'algunes parcel·les i la naturalesa dels seus sòls: rocosos, profunds, volcànics i de pedra vermella. Tenen plantades quatre varietats: un 88% de cabernet sauvignon, un 8% de merlot, un 2% de cabernet franc i la incorporació d'un 2% de petit verdot plantat el 1999. Cada parcel·la, per les seves característiques concretes, requereix d'una tasca i seguiment específics._x000D_
_x000D_
El grau de maduresa que arriben els raïms és diferent en cadascuna, cosa que obliga a realitzar diverses veremes en dates diferents, arribant-se a realitzar entre 15 i 20 passades en total. Les vinificacions es realitzen per partides veremades i per separat, amb un seguiment minuciós de la seva criança. La producció de cada vi de Diamond Creek és molt limitada.

Més Informació

Productos similares

Verifica la teva edat
Has de tenir almenys 18 anys per comprar i gaudir dels nostres vins, destilats i productes gourmet. En continuar confirmes que ets major d’edat.