Domaine Berthet-Bondet Château-Chalon 2016 (0,62 L)

Hélène Berthet-Bondet dirigeix al domaine que van fundar els seus pares el Jura. 

Disposen de 15 hectàrees de vinyes ecològiques i són un referent a la zona, sent a més el major productor privat de la cobejada denominació Château-Chalon, on s'ubica el celler. 

Berthet-Bondet Château-Chalon 2016 és una de les seves cuvées més emblemàtiques. Un “vi jaune” elaborat exclusivament amb savagnin de ceps de 30 anys i criat durant més de 6 anys en botes de 228 litres sota vel de flor. 

Amb una capacitat de guarda de diverses dècades, les seves característiques notes oxidatives combinen a la perfecció amb plats especiats o amb el formatge Comté, originari de la regió.